Os doentes diabéticos podem comer fruta desde que o seu estado seja estável e que o seu açúcar no sangue seja basicamente controlado. Em geral: se o açúcar no sangue em jejum for inferior a 7,8mmol/L e 2 horas após a refeição o açúcar no sangue for inferior a 10mmol/L, pode escolher frutas com baixo teor de açúcar e sabor doce e azedo sob a orientação de um nutricionista. Os doentes com elevado teor de açúcar no sangue e condições instáveis devem utilizar frutos com um teor de açúcar inferior a 5%. Recomendado: Frutos contendo menos de 10g de açúcar por 100g de fruta, incluindo pepino, melancia, laranja, toranja, limão, pêssego, ameixa, morango, etc. Utilização com cautela: Frutas contendo 11 – 20 gramas de açúcar por 100g de fruta, incluindo bananas, romãs, melões, laranjas, maçãs, lichias, etc. Utilização com cuidado: Frutos contendo mais de 20g de açúcar por 100g de fruta, incluindo tâmaras, frutos vermelhos, especialmente tâmaras secas, tâmaras de mel, dióspiros, canela, etc., e frutos secos. Os doentes com controlo estável do açúcar no sangue podem comer cerca de 200g de fruta com um teor de açúcar mais baixo por dia. O melhor momento para comer fruta é entre as refeições, quando se tem fome ou após actividade física, como um suplemento energético e nutritivo. Normalmente por volta das 9h30, 15h30, ou uma hora depois do jantar ou uma hora antes de dormir. Não é aconselhável comer fruta imediatamente antes ou depois de uma refeição para evitar uma ingestão excessiva de hidratos de carbono de uma só vez, resultando numa glicemia elevada após a refeição e aumentando a carga sobre o pâncreas.