Coma uma variedade de alimentos, principalmente cereais; coma mais pêssegos, laranjas, bananas, espinafres, feijões, batatas doces, batatas e outros alimentos ricos em potássio para baixar a pressão arterial e prevenir acidentes vasculares cerebrais; a deficiência de cálcio pode causar espasmos nas pequenas artérias e aumentar a pressão arterial; consuma mais de 1 grama de cálcio por dia para baixar a pressão arterial; o magnésio e o cálcio têm efeitos semelhantes, por isso coma mais grãos grosseiros, nozes, algas marinhas e outros alimentos ricos em magnésio; coma mais legumes, bananas, batatas e alimentos com muita fibra; coma a quantidade certa de peixe, aves de capoeira, ovos, carne magra e menos carne gorda, pele, cascos e produtos à base de carne todos os dias; faça uma dieta equilibrada e pratique atividade física. Comer mais vegetais, bananas, batatas e alimentos fibrosos; comer leite, feijão ou os seus produtos todos os dias; comer uma quantidade adequada de peixe, aves, ovos e carne magra, e menos carne gorda, pele, cascos e pratos de carne; comer uma quantidade equilibrada de alimentos e atividade física, e manter um peso adequado; comer uma dieta leve com menos sal e açúcar, e reduzir a quantidade de sal para cerca de 6 gramas por dia. Prescrição de terapia alimentar para enfarte cerebral: 1. 6 gramas de fungo preto, embebido em água, adicionado a pratos ou alimentos cozinhados a vapor. Pode diminuir a agregação lipídica, anti-trombótica e anti-plaquetária do sangue. 2 . 5 pedaços de raiz de aipo, 10 tâmaras vermelhas, decocção, comer tâmaras e beber sopa, podem desempenhar um papel na redução do colesterol no sangue. 3 . Coma espinheiro fresco ou use espinheiro em água fervente, adicione a quantidade adequada de mel e beba como chá após o resfriamento. Se o infarto cerebral for complicado pelo diabetes, não é aconselhável adicionar mel. 4 . Comer 10-15 gramas de alho cru ou cebola pode diminuir os lipídios no sangue e aumentar a atividade da fibrina e a esclerose anti-vascular. 5. 5-10 ml de vinagre após as refeições para pacientes com infarto cerebral tem um efeito suavizante nos vasos sanguíneos. Considerações dietéticas para doentes com enfarte cerebral (1) Limitar a ingestão de gorduras. Reduzir a quantidade total de gordura na dieta diária, reduzir a gordura animal e utilizar óleos vegetais, como óleo de soja, óleo de amendoim e óleo de milho, em vez de óleo animal para cozinhar, e limitar o colesterol na dieta a menos de 300 mg por dia, equivalente a 3 gemas de ovo por semana. (2) Controlo do total de calorias. Se a ingestão total de gordura na dieta for controlada, os lípidos no sangue diminuirão. (3) Aumentar as proteínas com moderação. À medida que a quantidade de gordura na dieta diminui, a proteína deve ser aumentada de forma adequada. Podem ser fornecidas por carne magra, aves sem pele, mais peixe, especialmente peixe do mar, e uma certa quantidade de produtos de soja, como tofu e feijão de soja seco diariamente, que são benéficos para reduzir o colesterol no sangue e a estagnação do sangue. (4) Limitar a ingestão de açúcar refinado e alimentos doces que contenham açúcar, incluindo snacks, rebuçados e bebidas. (5) Os pacientes com infarto cerebral devem ter uma pequena quantidade de sal e adotar uma dieta pobre em sal, com 3 gramas de sal por dia, que pode ser adicionado após o cozimento e misturado com sal. (6) Preste atenção aos ingredientes utilizados na culinária. Para aumentar o apetite, adicione um pouco de vinagre, molho de tomate e pasta de sésamo ao seu refogado. O vinagre pode ser temperado e pode também acelerar a dissolução da gordura e promover a digestão e absorção. A pasta de sésamo é rica em cálcio e pode ser consumida regularmente para suplementar o cálcio, o que é bom para prevenir a hemorragia cerebral. (7) Os doentes com enfarte cerebral devem beber água regularmente, especialmente de manhã cedo e à noite. Isto diluirá o sangue e evitará a formação de coágulos sanguíneos. Os doentes com enfarte cerebral devem aplicar estritamente as várias precauções dietéticas acima referidas durante a dieta, caso contrário, agravará o estado dos doentes com enfarte cerebral.