A hiperglicemia divide-se, grosso modo, em duas situações: açúcar no sangue ligeiramente elevado, na fase pré-diabética e atingiu o padrão diabético. Se o nível de açúcar no sangue estiver ligeiramente elevado, mas ainda não tiver atingido a diabetes, também é necessário prestar especial atenção nesta altura, caso contrário, o nível de açúcar no sangue ultrapassará em breve o padrão para atingir o nível de diabetes. Uma vez que grande parte do aumento da glicemia nesta altura se deve à ingestão de demasiados alimentos ricos em calorias ou alimentos açucarados, é possível obter melhores resultados através de uma gestão alimentar ativa. Nesta altura, não é necessária uma dieta rigorosa para diabéticos, mas, na medida do possível, é necessário assegurar que os alimentos de base, em intervalos regulares da dieta normal, sejam consumidos com menor teor de açúcar e que a seleção de alguns frutos não contenha um teor de açúcar muito elevado. Se a glicemia atingiu o padrão da diabetes, é necessário um controlo dietético rigoroso, para ter hábitos alimentares razoáveis e uma estrutura de dieta, as refeições devem ser regulares e quantitativas, não se pode comer ao acaso, a seleção de alimentos deve ser diversificada, os cereais são a base, as proteínas devem escolher um consumo de proteínas de alta qualidade, como claras de ovo, aves de capoeira, peixe, etc. Deve também consumir mais alimentos ricos em fibras, como milho, arroz integral, aveia, trigo sarraceno e assim por diante. Quanto aos frutos, recomenda-se o consumo de alguns frutos com baixo teor de açúcar a meio de duas refeições, sob controlo estável do açúcar no sangue, como tomate, pepino, melancia, toranja, laranja, etc. Assim, a situação de elevado nível de açúcar no sangue deve basear-se num princípio individualizado para determinar o plano de dieta específico. Não se trata de não comer tanto quanto possível, mas de comer de forma sensata e ajustar a estrutura da dieta de acordo com a situação do açúcar no sangue. Existem também muitas tabelas de conteúdo calórico e índices glicémicos para alimentos específicos na Internet, que podem ser descarregados para comparação.