Obesidade ≠ Excesso de peso Dizemos muitas vezes: “Ganhei peso recentemente, três ou quatro libras”. Como o peso reflecte a nossa gordura ou magreza e é tão fácil de medir, tendemos a usá-lo para medir a gordura. De facto, isto não é uma boa ideia – o peso é influenciado por muitos factores, tais como condição corporal, tamanho dos ossos, peso muscular, conteúdo de água, etc., que todos afectam a quantidade de peso, mas não reflecte exactamente a gordura corporal. Portanto, dizemos que a obesidade ≠ excesso de peso e não é científico utilizar o peso como único indicador de gordura ou magreza. Perda de peso ≠ perda de peso Quando se trata de perda de peso, a balança é frequentemente aquilo em que mais pensamos todos os dias – qualquer pequena mudança na agulha torna-se o cata-vento do nosso estado de espírito diário. No entanto, como o peso é afectado por muitos factores, tomar a perda de peso como o objectivo da perda de peso leva frequentemente a um grande desvio na nossa perda de peso – a oscilação do peso afecta a nossa confiança e determinação em perder peso; a simples procura da perda de peso leva-nos a adoptar métodos rápidos de perda de peso, e a maioria destes métodos são a perda de músculo e água, por isso a perda de peso pode facilmente recuperar-se. Por isso, pare de confiar tanto no seu ponteiro da balança, por vezes também lhe pode mentir! Então, como sabemos se somos gordos ou magros e como podemos testar os nossos resultados de perda de peso? Obesidade = elevada percentagem de gordura O objectivo da perda de peso é acabar com uma grande forma e um corpo saudável. Cada acção durante a perda de peso é um esforço para atingir este objectivo. Em termos de composição corporal, o nosso corpo é constituído por várias partes principais – ossos, órgãos internos, músculos, água e gordura. Obviamente, as duas primeiras partes são em grande parte fixas; o músculo é o principal local de consumo de calorias e a sua redução levará a uma queda no metabolismo, pelo que também não se pode perder músculo quando se perde peso; o conteúdo de água variará e pode ser facilmente excretado e adicionado; e a gordura tem um grande impacto não só na nossa aparência mas também na nossa saúde, pelo que o objectivo fundamental da perda de peso é: perda de gordura! A obesidade não se refere apenas ao excesso de peso, mas à acumulação anormal ou excessiva de gordura. Para medir se é obeso, pode medir a proporção de tecido adiposo no seu corpo, também conhecido como taxa de adiposidade. Perda de peso = perda de gordura Quando perdemos peso, utilizar a percentagem de gordura como outro indicador é um melhor indicador de quão bem estamos a perder peso e se estamos no caminho certo do que simplesmente a utilizar o peso como único critério. É importante lembrar que cada acção que se toma na perda de peso é sobre a perda de gordura, não sobre a perda de peso. Assim, algumas acções, como a redução da água, ou a redução do tecido muscular (o músculo é o principal local onde se queimam calorias, e reduzir o músculo equivale a suicídio na perda de peso), são contrárias aos nossos objectivos e até dificultam a nossa perda de peso. Embora o IMC não seja tão científico, assumir um IMC bem acima do nível normal é definitivamente obeso. É também importante que os pacientes pós-operatórios tomem um suplemento proteico de alta qualidade. O nosso objectivo é a perda de gordura. Desejo-vos a todos um feliz Ano Novo.