Com a melhoria do nível de vida das pessoas, a incidência da obesidade tem vindo a aumentar nos últimos anos, e uma série de doenças relacionadas com a obesidade, tais como diabetes, hipertensão e doenças cerebrovasculares têm também aumentado gradualmente. A terapia alimentar para a perda de peso está a desempenhar um papel cada vez mais importante no tratamento da obesidade simples, devido às suas características seguras, nutritivas e rápidas. A medicina chinesa baseia-se num tratamento baseado em provas, e isto aplica-se à terapia alimentar, que é chamada “dieta baseada em provas”. O primeiro passo é identificar e classificar o paciente de acordo com a teoria da medicina chinesa, depois de acordo com a natureza e sabor do alimento e a situação objectiva do paciente, fazer os ajustamentos correspondentes de acordo com os resultados da identificação, e seleccionar o alimento apropriado para os obesos. Quando há uma deficiência de Qi, os alimentos devem ser utilizados para alimentar o Qi; quando há uma deficiência de Sangue, os alimentos devem ser utilizados para alimentar o Sangue. Para as doenças quentes, escolher alimentos de natureza fria; para as doenças frias, escolher alimentos de natureza quente. A obesidade está principalmente relacionada com factores tais como dieta, condição física, trabalho e descanso e emoção. A obesidade pode ser dividida em 5 tipos, de acordo com a classificação da MTC. As suas manifestações clínicas, princípios de terapia alimentar e situação de administração de alimentos baseada em provas são as seguintes. 1, tipo de obstrução do baço com deficiência de humidade Manifestações clínicas: obesidade física, membros pesados, cansaço e fraqueza, distensão abdominal, comida pobre, fezes soltas, língua clara, revestimento fino e gorduroso, pulso lento ou húmido e fino. Este tipo é mais comum na prática clínica. Princípio terapêutico: fortalecer o baço e resolver a humidade. Escolhas alimentares: lentilhas, favas, ervilhas, feijão adzuki, feijão mungo, rebentos de soja, rebentos de feijão mungo, milho, melão de inverno, pele de melão de inverno, pepino, pele de pepino, melancia, pele de melancia, couve, carpa, etc. Opções alimentares: papa mista de feijão, três peles frias, sopa adzuki de feijão e carpa, sopa de carne de melão de inverno, sopa de aletria de couve, etc. 2, o baço e rim dois tipos de deficiência Manifestações clínicas: obesidade física, falso inchaço flutuante, fadiga, menos respiração e fala preguiçosa, sibilos, tonturas e medo do frio, menos comida e comida pobre, dores frias na cintura e joelhos, fezes soltas ou mais cinco diarreias, impotência masculina, língua clara, capa branca fina, pulso afundado. Os doentes com obesidade severa tendem a ter este tipo de obesidade. Princípio terapêutico: aquecer o Yang, resolver o Qi e promover a retenção de água. Escolhas alimentares: feijão de vaca, feijão choco, amoras, leite de cabra, leite de vaca, carne magra de cordeiro, carne magra de cão, carne de pássaro, nozes pecan, etc. Escolhas alimentares: bebida chinesa de uva de lobo, congee de carne de aves, sopa de leite de cabra, sopa de ginseng e nozes, mistura vegetariana de ervilhas de vaca, pimenta e sopa de carneiro, etc. 3. calor do estômago e tipo de obstrução à humidade Manifestações clínicas: obesidade, alimentação gratuita de alimentos gordurosos e doces ou boa fome, mau hálito e boca seca, prisão de ventre, língua vermelha, cobertura de língua amarela e gordurosa, pulso escorregadio. Este tipo é normalmente encontrado em pessoas jovens e obesas de meia-idade que estão fisicamente em forma. Princípio da terapia alimentar: calor claro e humidade para desobstruir os órgãos internos. Opções alimentares: couve, couve, aipo, alface, rebentos de bambu, Ulva, raiz de lótus, cabaça amarga, amaranto, manjerona, castanha de água, pêra de pato, etc. Escolhas alimentares: alface fria interceptada, couve e sopa de algas marinhas, bebida de cinco sumos, raiz de lótus triturada a frio, rebentos de bambu enlatado, amaranto frito com ovo, cabaça amarga frita com carne de porco, etc. 4.Qi estagnação e tipo de estase sanguínea Manifestações clínicas: obesidade, distensão e plenitude dos dois lados, estômago e plenitude epigástrica, irritabilidade, boca e língua secas, tonturas, insónia e sonolência, menstruação irregular ou amenorreia, língua escura com estase, pulso fibroso ou cordel fino. Este tipo pode ser visto em pessoas que são obesas há muito tempo. Princípios terapêuticos: Aliviar o fígado e o Qi, revigorar a circulação sanguínea e remover a estase sanguínea. Opções alimentares: cidra, laranja, casca de laranja, tangerina, mão de Buda, trigo sarraceno, arroz de sorgo, feijão, rabanete branco, funcho, jasmim, espinheiro, beringela, vinho, vinagre, etc. Opções alimentares: mão fria de Buda, beringela com alho, sopa de rabanete branco, massa de trigo sarraceno, chá de jasmim, bebida de espinheiro, chá diet de tripla flor, vinagre de aptidão, etc. 5, tipo deficiência renal de yin Manifestações clínicas: obesidade, tonturas e dores de cabeça, febre, dor de coração, fraqueza da cintura e dos joelhos, língua vermelha com pouca cobertura, pulso fino ou fio fino. Este tipo é raro na prática clínica. Princípio terapêutico: nutrir o Yin e tonificar os rins. Escolhas alimentares: fungo prateado, fungo preto, feijão preto, amora, tartaruga, porco magro, pato, ovo de pato, pepino do mar, medusa, gergelim preto, rim de porco, etc. Escolhas alimentares: pele de medusa fria, sopa de orelha dupla, sopa de tartaruga, feijão preto e congénere de porco, cogumelos e congénere de pepino do mar, congénere de sésamo preto, flores lombares fritas com eucommia, etc. Devido às complexas causas da obesidade, as evidências clínicas de ambos os tipos, tratamento e cuidados de saúde devem ser equilibradas com os sintomas, o uso de diarreia, e a aplicação de vários métodos, de modo a obter resultados relativamente bons. Evidentemente, devemos também prestar atenção ao tempo, ao local e à pessoa. 6, discussão A terapia alimentar da medicina chinesa está sob a orientação da teoria da medicina chinesa, a utilização do sabor dos alimentos e a combinação de nutrientes ou outros componentes, o efeito sobre o corpo de certos órgãos, para alcançar a harmonização do qi e do sangue, equilíbrio yin e yang, prevenção de doenças, aptidão física e vida prolongada. “É a aplicação específica do princípio de diagnóstico e tratamento na medicina chinesa aos aspectos clínicos da terapia alimentar. É diferente da medicina ocidental na medida em que se baseia numa visão holística do corpo humano, na qual os órgãos e tecidos do corpo humano são vistos como um todo unificado que está organicamente ligado, e o corpo humano e o ambiente circundante são vistos como um todo orgânico que está intimamente relacionado entre si, e é ajustado como um todo. Ao mesmo tempo, também se presta atenção à especificidade do indivíduo, como uma manifestação clínica, mas a natureza é diferente, o tratamento é diferente. Isto torna o tratamento mais direccionado e razoável. Para além dos conhecimentos nutricionais modernos, a terapia dietética para perda de peso baseia-se nos princípios do tratamento “dieta baseada em provas” da medicina chinesa, conseguindo assim melhores resultados na perda de peso.