A investigação médica moderna mostra que as causas do cancro da mama são multifacetadas. Uma das causas do cancro da mama é a obesidade devido ao consumo excessivo de gordura e proteínas animais, e o consumo excessivo de alimentos com elevado teor calórico. No que diz respeito a “comer”, as escolhas científicas podem ajudar-nos a evitar o cancro da mama. (1) Evitar uma dieta rica em gorduras Foi descoberto que as células cancerígenas estão inicialmente num estado “inicial”, e só quando são “estimuladas” é que podem rapidamente aumentar de valor e desenvolver-se. Uma dieta rica em gorduras é um estimulante do cancro da mama. O consumo a longo prazo de grandes quantidades de gordura pode levar o corpo a produzir grandes quantidades de hormonas semelhantes a estrogénios e substâncias semelhantes a prostaglandinas, que em excesso podem estimular o desenvolvimento e crescimento de tumores. Uma grande ingestão de gordura pode também tornar o corpo gordo e baixar a sua função imunitária, o que pode dar uma oportunidade ao cancro de tirar partido. Portanto, reduzir o consumo de alimentos fritos, natas, queijo e vários alimentos doces, controlar a ingestão de gordura, evitar a obesidade e melhorar o mecanismo imunitário do organismo e a resistência às doenças pode reduzir eficazmente a ocorrência de cancro da mama. (2) Reduzir o consumo de alimentos que contenham estrogénios animais O tecido mamário é o tecido “alvo” do estrogénio. Níveis excessivos de estrogénio no corpo e um desequilíbrio entre estrogénio e progesterona podem levar ao desenvolvimento do cancro da mama. A nossa dieta diária inclui carne, ovos, leite e peixe. Também frequentamos uma variedade de restaurantes de comida rápida para frango frito e hambúrgueres. Hoje em dia, verificou-se que muitos alimentos contêm estrogénios ou ingredientes semelhantes aos estrogénios. Isto significa que estamos a consumir sem conhecimento de causa estes alimentos estrogénicos todos os dias. A grande quantidade de estrogénio que entra no tecido mamário pode causar várias reacções no tecido mamário, incluindo a hiperplasia do tecido mamário. Em última análise, isto pode levar ao desenvolvimento do cancro da mama. (3) Coma mais frutas e vegetais As frutas e vegetais frescos são a fonte mais importante de vitamina C, que é um forte antioxidante e tem um efeito protector sobre as células mamárias. O Instituto Nacional de Investigação do Cancro do Canadá sintetizou informações de 12 estudos e concluiu que as frutas e legumes frescos têm um efeito anti-câncer de peito em mulheres de todas as idades. Vegetais cruciferos como a couve, couve-flor e couve-de-bruxelas são os mais eficazes na prevenção do cancro, uma vez que contêm produtos químicos internos que encorajam o metabolismo e a remoção de estrogénios do corpo. A couve aumenta a taxa de inactivação do metabolismo do estrogénio até 50%, e o caroteno de enxofre em couve-flor verde (por exemplo, brócolos) estimula a produção de enzimas de combate ao cancro nas células do organismo. Os vegetais e frutas verdes e laranja também são ricos em carotenóides, que têm a capacidade de inibir e matar células cancerígenas. Outras frutas tais como cogumelos comestíveis, algas marinhas, alho, tomate, laranjas e bagas também podem ajudar a prevenir o cancro da mama. (4) Aumentar o consumo de produtos de soja Os alimentos de soja são ricos em fitoestrogénicos, um composto semelhante ao estrogénio humano, que pode inibir os efeitos cancerígenos dos “carcinogéneos dependentes de hormonas” no organismo sobre o peito. Estudos com animais descobriram que a incidência do cancro da mama é reduzida em 65% nos animais que se alimentam de uma dieta rica em soja. Um estudo realizado em Xangai revelou que as mulheres com um elevado consumo de produtos de soja podem reduzir o risco de cancro da mama em 30%. (5) Comer mais “carne branca” e menos “carne vermelha” Um inquérito às mulheres com cancro da mama em 27 países revelou que as mulheres em países com baixa incidência de cancro da mama comiam mais peixe e marisco (carne branca) todos os dias, uma vez que o peixe não só é rico em ácidos gordos ómega 3, que inibem o crescimento de células cancerosas, mas também O peixe não é apenas rico em ácidos gordos ómega 3, que inibem o crescimento de células cancerosas, mas também é rico em vitamina A e vitamina D, que são benéficas para reduzir a incidência do cancro da mama. A carne de porco, bovino e ovino são conhecidos como “carne vermelha” e são ricos em ácidos gordos saturados, que podem produzir grandes quantidades de substâncias semelhantes aos estrogénios e prostaglandinas, aumentando o risco de cancro da mama. (6) Escolha óptima do óleo alimentar A ingestão regular de ácidos gordos monoinsaturados pode reduzir o risco de cancro da mama. Por exemplo, o squalene, que está contido no azeite, pode inibir a proliferação anormal de células epiteliais mamárias e é um muito bom ingrediente anticancerígeno. Estudos recentes descobriram que as mulheres que consomem azeite mais de uma vez por dia têm uma incidência de cancro da mama um quarto inferior à de outras mulheres, e que as mulheres nas regiões mediterrânicas onde o azeite é o principal óleo de cozinha têm uma incidência muito baixa de cancro da mama. Óleo de amendoim, óleo de milho, óleo de colza e óleo de soja contêm todos altos níveis de ácidos gordos insaturados. Além disso, o óleo de linho, com o qual muitas pessoas estão menos familiarizadas, é um óptimo óleo de cozinha, uma vez que os lignanos e os ácidos gordos ómega 3 das sementes de linho podem ajudar a prevenir o cancro da mama. (7) Ficar longe dos suplementos de saúde O estrogénio nos suplementos de saúde é uma espada de dois gumes, pois pode prolongar a “puberdade” da mulher, mas também pode levar à proliferação de células epiteliais ductais na mama e mesmo ao cancro. De acordo com relatórios estrangeiros, 28% das pessoas que utilizam estrogénios químicos estão em risco de desenvolver cancro da mama. Os medicamentos que contêm estrogénio oral, loções volumizantes e absorção transdérmica de estrogénio em certos cosméticos podem todos ter um impacto no aparecimento e desenvolvimento do cancro da mama. (8) Controlar o consumo de álcool O risco de cancro da mama é mais de 10% maior para aqueles que bebem um ou mais copos de álcool por dia do que para aqueles que raramente bebem. Quanto mais álcool se beber, maior a probabilidade de desenvolver cancro da mama. Acredita-se agora que o álcool estimula a produção de prolactina na glândula pituitária anterior, que por sua vez está associada ao desenvolvimento do cancro da mama. Por conseguinte, as mulheres, especialmente as que estão na altura da menopausa, devem abster-se de álcool ou beber menos álcool. (9) Controlar o consumo de álcool Há também muitos alimentos que têm certos efeitos anticancerígenos. Por exemplo, as batatas doces contêm a substância anticancerígena desidroepiandrosterona; as datas podem inibir a formação de células cancerosas da mama; o alho tem um efeito inibidor e mortal significativo na formação de células cancerosas da mama, etc. Além disso, a ingestão de café, cacau e chocolate deve ser reduzida. Estes alimentos contêm grandes quantidades de xantina, que pode promover a hiperplasia benigna da mama, e não existem provas conclusivas sobre se a hiperplasia benigna da mama está relacionada com o desenvolvimento do cancro da mama. Em conclusão, os melhores hábitos alimentares para prevenir o cancro da mama: comer menos alimentos ricos em gorduras, comer menos alimentos com estrogénio, ficar longe dos produtos de saúde, controlar o consumo de álcool, ter uma dieta sensata e equilibrada, consumir produtos de soja, comer mais frutas e vegetais frescos.