Alimento nojento magoa todo o corpo: Resumimos websites médicos estrangeiros recentes sobre os diferentes graus de danos causados pela junk food no prazo de 10 dias. Para resumir, há vários pontos: danos no sentido do paladar. Os junk food tais como bebidas açucaradas, fritos, conveniência e fast food podem prejudicar o sentido do paladar das crianças e causar anorexia.
>br />Metabolismo em caso de ruptura. Um estudo na revista “Obesidade” mostrou que a junk food pode afectar o metabolismo, 12 rapazes universitários saudáveis comeram alimentos ricos em gordura durante cinco dias seguidos, o músculo será a glucose em eficiência energética é significativamente reduzido, esta mudança é fácil de conduzir a perturbações metabólicas. A deterioração dos alimentos durante o seu armazenamento e transporte, tais como o peixe de pele vermelha verde produz histamina, que pode levar a envenenamento por histamina Substâncias cancerígenas: toxinas produzidas durante o processamento de alimentos, tais como alimentos grelhados produzem aminas heterocíclicas cancerígenas, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, acrilamida, etc. Comer demasiado óleo como uma criança pode levar ao cancro como um adulto: Um estudo recente dos EUA mostra que para adolescentes, especialmente raparigas, uma dieta rica em gordura pode aumentar o risco de cancro da mama e mesmo acelerar o desenvolvimento do cancro da mama. Uma dieta rica em gorduras pode acelerar o processo inflamatório e encorajar as células cancerígenas a proliferar.
>br />Disromper o equilíbrio da flora intestinal. Os cientistas descobriram recentemente que alimentar ratos com alimentos ricos em gordura altera a composição da flora intestinal, aumentando a reprodução de certas bactérias patogénicas e reduzindo os probióticos, impedindo o intestino de enviar sinais neurais ao cérebro para “comer, deixar de comer”, levando à sobrealimentação e afectando a saúde digestiva.
>br />Danos ao fígado: notícias recentes nos jornais, com frequência comer alimentos fritos aparecerá semelhante aos sintomas da hepatite, comer alimentos fritos durante um mês, pode causar alterações significativas no fígado, provocando um aumento de transaminases no organismo. A razão para tal é que os alimentos fritos, de modo que os ácidos gordos essenciais, bem como a protecção dos nutrientes do fígado vitamina A e E são destruídos, produzindo radicais livres quimicamente activos, danificando assim as células hepáticas.
Impacto no desenvolvimento intelectual das crianças: Os investigadores britânicos seguiram 14.000 crianças durante muitos anos e descobriram que as crianças que comeram junk food antes dos 3 anos de idade podem ter um QI inferior ao dos seus pares. Um novo estudo recentemente publicado na revista americana “Clinical Pediatrics” relatou que as crianças que comem regularmente fast food como McDonald’s, KFC e Pizza Hut não se dão tão bem na escola como as outras crianças. O estudo utilizou dados recolhidos de 8.544 estudantes americanos, registando a sua ingestão de fast-food aos 10 anos de idade, e depois comparou os dados com as suas pontuações de leitura, matemática e disciplinas aos 13 anos de idade. Os resultados mostraram que as crianças que nunca comeram fast food obtiveram uma média de 83 em todas as disciplinas, enquanto que as que comeram fast food todos os dias obtiveram uma média de 79. A teoria por detrás deste fenómeno é que uma dieta baseada em alimentos processados carece de vitaminas e outros elementos essenciais para o desenvolvimento cerebral, resultando num desenvolvimento cerebral mais lento, e que as gorduras trans nos alimentos processados podem danificar seriamente a memória.
Fácil fadiga e preguiça. Comer alimentos ricos em açúcar significa um rápido aumento do açúcar no sangue, que estimula a libertação de insulina e mobiliza o corpo para consumir glucose rapidamente, seguido de uma queda dramática do açúcar no sangue, o que pode causar fadiga e irritabilidade. Novas investigações mostram que ingredientes pouco saudáveis nos alimentos e baixos nutrientes também tornam as pessoas mais imóveis e preguiçosas.
Artérias do cultivador. Comer fast food pode danificar rapidamente as artérias. Um estudo canadiano mostrou que um homem perfeitamente saudável que comeu uma refeição rica em gordura saturada teve as paredes das suas artérias reduzidas em 24% duas horas após a refeição, o que poderia levar a uma tensão arterial elevada e potenciais problemas cardíacos.
Inatenção. Investigadores da Universidade de Cambridge descobriram em experiências com ratos que uma dieta rica em gordura durante 9 dias fazia com que os ratos cometessem mais erros enquanto andavam num labirinto, sugerindo que a comida de plástico pode perturbar a concentração e impossibilitar a concentração.
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Põe as pessoas feias. Um novo estudo na revista Immunity mostra que os alimentos ricos em gordura podem fazer com que as pessoas pareçam feias. Os ratos alimentados com alimentos ricos em gordura tinham alterações nas proteínas da pele e inflamação interna que os faziam parecer inchados, o que os investigadores dizem poder explicar porque acordaram inchados no dia seguinte após uma noite de festa.
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Addictive. Estudos demonstraram que os alimentos ricos em açúcar estimulam a libertação de dopamina, um químico cerebral que dá às pessoas uma sensação de satisfação e dependência, e que elas querem comer novamente.