A úlcera gástrica e duodenal é uma doença comum do tracto digestivo e a principal causa da formação de úlceras são os sucos digestivos segregados pelo tracto gastrointestinal, que digerem a própria mucosa e podem formar uma superfície ulcerada na mucosa do tracto digestivo. Os sintomas de úlceras podem ser agravados por irritação física grosseira e danos químicos, pelo que é importante evitar alimentos grosseiros e irritantes na dieta e abster-se de comer vegetais e frutas com muita fibra grosseira, tais como aipo, alho-porro, maçãs, nozes, etc., bem como produtos de arroz glutinoso que são difíceis de digerir. Alimentos picantes tais como malaguetas, condimentos de cheiro forte, álcool, chá forte e café não devem ser consumidos.