O cancro do estômago é uma malignidade relativamente comum na China. Embora a causa exacta da ocorrência do cancro do estômago ainda não seja clara. No entanto, estudos demonstraram que os factores de risco para a ocorrência de cancro gástrico são os seguintes: 1. infecção com Helicobacter pylori. A taxa de infecção por H. pylori em áreas com alta incidência de cancro gástrico é significativamente mais elevada do que em áreas com baixa incidência. 2. doenças gástricas crónicas: tais como gastrite crónica, pólipos gástricos, metaplasia epitelial intestinal ou hiperplasia atípica da mucosa gástrica. Estas lesões podem transformar-se em cancro após um longo período de tempo. 3, factores dietéticos: comer alimentos fumados e em conserva durante muito tempo, sem vegetais e frutas frescas, etc., têm maiores probabilidades de cancro do estômago. 4.Smoking: os fumadores têm um risco mais elevado de desenvolver cancro do estômago do que os não fumadores. 5. factores genéticos: Aqueles cujos pais ou irmãos têm cancro do estômago têm uma maior probabilidade de desenvolver cancro do estômago. Por conseguinte, recomenda-se que as pessoas com os factores de risco acima mencionados prestem atenção à sua dieta, comam mais fruta e vegetais e menos alimentos fumados e em pickles.