As infecções recorrentes das vias respiratórias referem-se à ocorrência frequente de infecções das vias respiratórias superiores e inferiores dentro de um ano, o que está para além do intervalo normal (mais de 7 a 10 vezes). O quadro clínico é frequentemente de constipações recorrentes, amigdalite, bronquite e pneumonia. Se o tratamento for inadequado ou incompleto, a recorrência de infecções do tracto respiratório pode facilmente levar a outras doenças, e pode também levar a desperdício crónico e danos a outros órgãos e à função imunitária do sistema, tornando a condição cada vez mais complexa e afectando seriamente a saúde e o crescimento da criança. As doenças respiratórias são comuns e altamente prevalecentes entre as crianças no Inverno. Segundo a medicina chinesa, “quando a rectidão está presente no interior, o mal não pode secar”, pelo que a chave para a prevenção de doenças é melhorar a rectidão, e exercício físico adequado, actividades ao ar livre, uma dieta equilibrada, repouso e circulação de ar interior são as medidas básicas para prevenir doenças no Inverno. “A utilização de alimentos para regular as funções do organismo sob a orientação da medicina chinesa pode prevenir e controlar doenças. Seguem-se algumas receitas de MTC que são adequadas para crianças com “sensação de recaída”: (1) Botão de grão e mingau de milho Ingredientes: Botão de grão 30g, espinheiro 10g, botão de trigo 30g, milho 50g. Método: Lavar os botões dos cereais, malte e espinheiro, colocá-los num saco de gaze e atar bem o saco. Adicionar 1000ml de água à panela e deixar ferver, depois ferver em lume brando durante 20 minutos. Retirar o saco e continuar a ferver em lume brando até o milho ficar estaladiço. Servir em porções. Adequado para crianças com estagnação alimentar ou com falta de apetite. (2) Sopa de ovos de codorniz Ingredientes: 1 ovo de codorniz, quantidade apropriada de sopa de arroz. Método: Adicionar o ovo de codorniz à sopa de arroz cozido e fervê-lo com uma chama alta. Tomar uma vez de manhã e uma vez à noite. (3) Sopa interior de enguia de ouro 1 enguia, 10g de frango. Retirar as guelras e as tripas da enguia, lavá-la bem, cortá-la em pedaços, colocá-la numa caçarola com o ouro interior, adicionar 1000ml de água e fervê-la durante 40 minutos, adicionar a quantidade certa de sal para temperá-la. Beba o sumo e coma o peixe. (4) Carne de canela e sopa de ovos Ingredientes: 50 gramas de carne de canela, 15 jujubes, 2 ovos frescos e 20 gramas de açúcar de pedra. Método: Lavar a carne de canela e a jujuba, colocá-las numa caçarola, adicionar 800ml de água, deixar ferver, depois mudar o fogo e cozinhar até a jujuba estar cozida e podre, depois deitar os ovos batidos e mexidos, continuar a cozinhar até os ovos estarem prontos, adicionar açúcar de pedra e pronto. (5) Simmondsia em ovo cozido Ingredientes: Simmondsia 9g, 2 ovos. Método: Primeiro, bater o ovo inteiro em água a ferver e fervê-lo durante alguns momentos, depois adicionar as flores pungentes e fervê-lo durante 2-3 minutos. Coma os ovos e a sopa, salgada e doce à vontade. Pode ser consumido continuamente durante uma semana. Indicações: Eficaz para infecções recorrentes do tracto respiratório superior e rinite alérgica. (6) Ingredientes da sopa Yu Ping: 30-60g de carne de porco magra, 15g de Astragalus, 15g de Atractylodes, 5g de decocção de alcaçuz Método: Corte a carne de porco magra em pequenos pedaços e coloque-os numa frigideira. Adicionar 15g de Astragalus, 15g de Atractylodes e 5g de alcaçuz à decocção, cerca de 150ml, adicionar à carne e cozinhar a sopa, adicionar sal e um pouco de glutamato monossódico quando a carne estiver cozinhada, e servir. Pode ser comido frequentemente como um prato. Adequado para pessoas com deficiência de Qi. (7) Essência amarela e sopa de jujuba Ingredientes: 6g de essência amarela, 20g de jujuba vermelha Método: Ferver uma tigela de sopa. Coma a sopa e tâmaras, uma tigela por dia, durante um período de tempo. (8) Lírio e congee de amendoim Ingredientes: 20 gramas de lírio seco; 30 gramas de amendoim, 60-80 gramas de arroz glutinoso Método: Mergulhar o lírio seco e inchá-lo; ferver o amendoim com pele, depois adicionar água com arroz glutinoso e cozinhar o congee. Evitar usar panela de ferro, panela de esmalte ou caçarola para cozinhar é melhor. Coma 1 a 2 tigelas pequenas diariamente, salgadas e doces à vontade. Comer continuamente durante um período de tempo. (9) Ingredientes da Sopa de Fungos de Prata: 10g de fungo de prata, 6g de cogumelo shiitake seco. Método: Primeiro coe o sumo de cogumelos secos, depois ferva o sumo até o fungo ficar estaladiço e pegajoso, adicione um pouco de açúcar de pedra. Tome tudo num só dia e pode comê-lo frequentemente. As mães podem usar uma erva de cada vez e uma carne de cada vez, de acordo com a receita acima. Há muitos guisados e sopas que podem ser feitos a partir de um tipo de carne de cada vez.