1.Dietary factores: A dieta está intimamente relacionada com o desenvolvimento do cancro do estômago. Nos últimos anos, a incidência do cancro do estômago nos países desenvolvidos da Europa e América tem vindo a diminuir, o que está principalmente relacionado com factores dietéticos. As características são: no passado, os alimentos eram conservados por fumagem (peixe fumado, carne fumada) e métodos de cura com sal, que contêm níveis bastante elevados de carcinogéneos, tais como benzo(a)pireno e nitrosaminas, enquanto altas concentrações de sal são consideradas como substâncias promotoras de cancro. Os alimentos fritos em óleo a alta temperatura também contêm alguma quantidade de agentes cancerígenos de HAP. O pó de talco, que é normalmente utilizado para tratar arroz no Japão, contém fibras de amianto cancerígenas. Alimentos ricos em sal, tais como carne curada, peixe curado, aves de capoeira curadas, vegetais em conserva, carne em conserva e enchidos em conserva são também notados porque os alimentos ricos em sal podem danificar a mucosa do estômago e tornar os carcinogéneos facilmente absorvidos pelo corpo. Um inquérito na província chinesa de Henan mostrou que o consumo de sal estava significativa e positivamente correlacionado com a mortalidade por cancro do estômago. A falta de proteínas, gordura, certas vitaminas e minerais na dieta de certas pessoas torna a nutrição do hospedeiro desequilibrada, reduzindo assim a resistência do organismo, o que favorece directa ou indirectamente a ocorrência de cancro do estômago. 2. substâncias químicas tais como nitrosaminas: Foi descoberto através de experiências que muitas estruturas diferentes de nitrosaminas podem causar cancro gástrico em animais. Investigações em áreas com elevada incidência de cancro do estômago descobriram que o conteúdo de nitratos e nitritos na água potável e nos alimentos é significativamente mais elevado do que nas áreas de baixa incidência. Sob pH adequado ou acção bacteriana, os nitratos e nitritos podem sintetizar nitrosaminas cancerígenas no estômago humano. Também se encontram pequenas quantidades de nitrosaminas cancerígenas em algumas carnes curadas, peixes, aves, alimentos vegetais, e alimentos tratados com nitritos tais como salsichas, presuntos, carnes de almoço e produtos de carne curada. Além disso, foram relatadas nitrosaminas em alguns queijos, leite, farinha, cerveja e outros álcoois no país e no estrangeiro. Os compostos Nitroso são utilizados na indústria como solventes, lubrificantes, inibidores de ferrugem, etc., e na agricultura como pesticidas e herbicidas, e podem ter exposição profissional. 3. micotoxinas: Através de inquéritos epidemiológicos, constata-se que a contaminação por bolor dos alimentos e alimentos em áreas com elevada incidência de cancro do estômago na China é bastante grave. A taxa de detecção de bolores e das suas toxinas no suco gástrico em jejum de pacientes com doença gástrica crónica em áreas de alta incidência é significativamente mais elevada do que a das áreas de baixa incidência de cancro gástrico. A detecção de Aspergillus, Aspergillus, Aspergillus e outros bolores no suco gástrico, produzidos por Aspergillus, aflatoxinas e outros, pode induzir cancro gástrico em ratos. 4, fumar e beber: a incidência de cancro do estômago é significativamente mais elevada nos fumadores de longa duração. Quanto mais longa for a idade de fumar, mais cancro do estômago ocorre. O fumo tem efeitos cancerígenos e carcinogénicos no estômago. O consumo de álcool a longo prazo e outros factores que levam ao cancro do estômago têm efeitos sinergéticos e promotores de cancro. 5. infecção por Helicobacter pylori (HP): A infecção por H. pylori no estômago é um dos factores importantes na ocorrência de cancro gástrico, a Organização Mundial de Saúde designou o H. pylori como um carcinogéneo primário para a ocorrência de cancro gástrico humano. Em 1994, Forman (Reino Unido) concluiu que a infecção por HP estava associada a 35% dos casos de cancro gástrico nos países desenvolvidos e 85% nos países em desenvolvimento. Alguns estudiosos acreditam que a infecção por HP pode ser um factor carcinogénico sinergético para o cancro gástrico. Factores genéticos: A maioria dos materiais de levantamento retrospectivo acredita que o papel dos factores genéticos na etiologia do cancro gástrico é relativamente certo, e existe uma clara tendência de reunião familiar. Acredita-se geralmente que a incidência de cancro gástrico entre familiares de doentes com cancro gástrico é quatro vezes maior do que a do grupo de controlo. 7. gastrite crónica: Existe uma relação estreita entre o cancro gástrico e a gastrite crónica, especialmente a gastrite atrófica. A incidência deste tipo de cancro gástrico está relacionada com a gravidade da gastrite atrófica e com a duração da história médica. Como resultado da gastrite atrófica, a função e estrutura da mucosa são anormais, o ácido livre do suco gástrico é reduzido e as bactérias do suco gástrico aumentam, o que aumenta a síntese de compostos nitroso, que comprovadamente causam cancro gástrico. 8 Outros: Os doentes com metaplasia epitelial intestinal da mucosa gástrica, úlceras gástricas e pólipos gástricos estão também em alto risco de cancro gástrico.