As mulheres mais velhas que gostam de comer muito amido e açúcar podem ter um maior risco de desenvolver uma forma menos comum mas mais mortal de cancro da mama, um estudo europeu descobriu. Depois de estudar quase 335.000 mulheres europeias, os investigadores não conseguiram provar que os doces, as batatas fritas e o pão branco causam cancro da mama, mas descobriram que podem ser um factor de risco potencial para um tipo raro de cancro da mama. O estudo descobriu que uma elevada “carga de açúcar” estava associada a “ER-negativo (sem receptores de estrogénio)” cancro da mama. Carga glicémica elevada refere-se a alimentos que podem causar um rápido aumento do açúcar no sangue, tais como alimentos feitos de farinha, batatas e doces. No estudo de 12 anos, 11.576 destas pessoas desenvolveram cancro da mama. Com base nos questionários dietéticos preenchidos pelas mulheres no início do estudo, não foi encontrada qualquer associação entre a carga glicémica e o cancro da mama. O cancro da mama com ER negativo, que é responsável por um quarto de todos os cancros da mama, tem um prognóstico pior do que o das ER positivas porque cresce rapidamente e não é sensível aos tratamentos baseados em hormonas. Este tipo tem um prognóstico mais pobre do que o das ER-positivo porque cresce rapidamente e não é sensível aos tratamentos baseados em hormonas. A professora associada Christina Clarke do Stanford Cancer Prevention Institute acredita que os resultados deste estudo são um guia importante para a investigação futura, pois pouco se sabe sobre as causas do cancro da mama negativo para as ER. Dietas com uma elevada carga de açúcar estão associadas a uma elevada secreção de insulina, e a insulina não só reduz o açúcar, mas também está associada a certos cancros devido ao seu potencial para promover o crescimento de tumores. Embora não tenham sido identificados factores específicos de risco de cancro da mama, os resultados podem servir de aviso para reduzir a ingestão de hidratos de carbono refinados e promover uma dieta mais saudável e equilibrada de carnes magras, vegetais, gorduras “boas” e grãos com elevado teor de fibras.