1, alimento “grosseiro” não trabalho fino Do conceito de índice glicémico alimentar, controlar o grau fino de moagem dos grãos é muito crítico. Tomemos como exemplo o pão, o índice glicémico do pão branco é 70, mas o pão misturado com 75% a 80% de grãos de cevada é 34, pelo que defendemos a utilização de farinha grosseira ou pão feito com grãos triturados em vez de pão branco fino. 2, simples é bom na cozinha ser ponto “preguiçoso”, os legumes não podem cortar, não cortar, o feijão pode comer o grão inteiro, não moer. O mesmo se aplica aos vegetais. Geralmente, as batatas e os vegetais não devem ser cortados muito pequenos ou em puré. Prefere mastigar mais, mais movimento intestinal, benéfico para o controlo do açúcar no sangue. 3, comer mais fibra dietética Existem muitos tipos de fibra dietética solúvel, disponíveis diariamente directamente para comprar o konjac. Além disso, vegetais mais naturais ricos em fibras dietéticas, tais como aipo, rebentos de bambu, etc. Orelha de madeira e cogumelos são também boas fontes. 4. aumentar a proteína nos alimentos básicos. Por exemplo, o índice glicémico da massa geral de trigo é 81,6, o do esparguete fortificado com proteína é 37, e o da linguina de trigo com ovo é 55. São também um alimento de baixo índice glicémico. 5. cozinhado rapidamente e com menos água A suavidade, crueza, consistência e tamanho das partículas dos alimentos têm um impacto no índice glicémico alimentar. Portanto, a menos que haja uma necessidade especial de terapia nutricional, os cereais devem ser cozinhados a altas temperaturas durante muito tempo. Portanto, quanto maior for o tempo de processamento, maior será a temperatura, mais água, melhor será a queimada, e maior será o índice glicémico alimentar. 6. comer algum vinagre Os alimentos são fermentados para produzir ácido, o que pode baixar o índice glicémico alimentar de toda a refeição. A adição de vinagre ou sumo de limão aos acompanhamentos é uma forma simples e fácil. 7. a combinação de alimentos de alto e baixo índice de glicemia alimentar Alto e médio índice de glicemia alimentar juntamente com alimentos de baixo índice de glicemia alimentar pode fazer uma refeição de médio índice de glicemia alimentar. E alto e alto juntos só pode, claro, ser alto.