No corpo humano, a oxidação e combustão do açúcar, embora não seja a mais produtiva em termos de calor, pode ser considerada como sendo a substância funcional mais limpa e da mais alta qualidade. A grande maioria da energia utilizada durante qualquer curto período de exercício intenso é fornecida pela oxidação do açúcar. O açúcar pode fornecer ao corpo toda a energia necessária para o exercício.
Quando o exercício a 90-95% do consumo máximo de oxigénio acima da intensidade, o açúcar fornece 95% da energia para o corpo, e um longo período de exercício de pequena intensidade, o corpo é também a primeira utilização da oxidação do açúcar para fornecer energia, apenas quando o açúcar disponível se esgota, apenas para utilizar em gordura ou proteínas para energia, o açúcar é também o principal combustível para exercício de média intensidade, em geral, a quantidade de açúcar ingerida pelos músculos durante o exercício pode ser silenciosa 20 Em geral, a ingestão de açúcar muscular durante o exercício pode ser 20 vezes ou mais do que durante o tempo silencioso.
>br />Sugar é o mais facilmente oxidado e completamente oxidado, os produtos finais do metabolismo do açúcar são o dióxido de carbono e a água, de modo a não aumentar a acidez dos fluidos corporais, e a oxidação do açúcar no consumo de oxigénio é pequena, em comparação com a gordura, nas condições de consumo de quantidades iguais de oxigénio, o açúcar é 4. 5% mais eficiente do que a produção de gordura, esta vantagem é especialmente no caso de deficiência de oxigénio do organismo é mais importante, e o açúcar é o único dos três principais nutrientes de produção, ambos o açúcar é o único dos três nutrientes produtores de energia que podem ser submetidos à oxidação anaeróbica e aeróbica. O açúcar pode ser utilizado em condições anaeróbicas para glicólise em citosol humano e em condições aeróbicas para oxidação completa em citosol e mitocôndrias humanas, pelo que o açúcar pode fornecer energia aos músculos humanos em diferentes condições de exercício.
Sports as pessoas devem suplementar o açúcar na quantidade certa antes, durante e depois do exercício. Ambos podem fornecer energia suficiente para o corpo, aumentar o desempenho desportivo, mas também para acelerar a recuperação da fadiga do corpo após o exercício.