Um estudo de 10 anos realizado por um grupo de investigação liderado pelo Professor You Weicheng na Escola de Oncologia Clínica da Universidade de Pequim confirmou que a eliminação da infecção por Helicobacter pylori no estômago pode reduzir o risco de cancro gástrico pré-cancerígeno e cancro gástrico em 40%. O estudo é o maior e mais longo ensaio de intervenção do mundo para lesões pré-cancerosas no estômago, e é sistemático e original, o primeiro do seu género na investigação oncológica nacional e internacional. Os resultados da investigação foram recentemente galardoados com o segundo prémio do Prémio Chinês de Ciência e Tecnologia Médica. A equipa de investigação utilizou uma grande amostra e um método de investigação prospectivo para estudar a relação entre lesões pré-cancerosas e cancro gástrico, transformação das lesões e factores influenciadores, e susceptibilidade genética em 3400 adultos numa área de alta incidência de cancro gástrico no condado de Linqu, província de Shandong, desde 1995, e realizou um estudo randomizado de intervenção multifactorial incluindo a erradicação da infecção por Helicobacter pylori. Os resultados do estudo mostraram que a infecção por H. pylori é um importante factor de risco para o desenvolvimento do cancro gástrico, e a eliminação da infecção por H. pylori foi eficaz na redução da incidência de lesões pré-cancerosas como a gastrite atrófica crónica, metaplasia epitelial intestinal, hiperplasia heterogénea e cancro gástrico. O risco destas lesões pré-cancerosas e cancro gástrico foi reduzido em 40% no grupo livre de H. pylori em comparação com o grupo placebo. O estudo também confirmou que níveis elevados de VC sérica podem parar a progressão de lesões pré-cancerosas e é um factor de protecção na redução do risco de cancro gástrico. Os indivíduos com níveis elevados de VC sérica tinham um risco 80% mais baixo de lesões que progridem para hiperplasia heterogénea ou cancro gástrico. Isto sugere que uma boa dieta, com muitos vegetais e frutas frescas, pode ser muito benéfica na prevenção do cancro do estômago.