A hepatite crónica caracteriza-se por exacerbações e remissões recorrentes de inflamação hepática, pelo que é importante ajustar o plano alimentar de acordo com o estado da função hepática. Na remissão de hepatite crónica, os testes de função hepática estão próximos do normal e não há sintomas digestivos óbvios, quando se enfatiza uma dieta equilibrada. 1.Provide calorias apropriadas 2.Adequate o fornecimento de proteínas pode manter o equilíbrio de nitrogénio, melhorar a função hepática e facilitar a reparação e regeneração dos danos das células hepáticas. 3.Provide a quantidade certa de hidratos de carbono: os hidratos de carbono devem fornecer 50-70% das calorias totais. A quantidade certa de hidratos de carbono pode não só assegurar o fornecimento de calorias totais para doentes com hepatite crónica, mas também reduzir a decomposição das proteínas do tecido corporal, promover a utilização de aminoácidos pelo fígado, aumentar as reservas de glicogénio hepático e aumentar a capacidade de desintoxicação das células hepáticas. 4, restrição apropriada da dieta de gordura: a gordura é um dos três principais elementos nutricionais, que fornece ácidos gordos insaturados são os nutrientes essenciais do organismo, outros alimentos não podem substituir, pelo que não há necessidade de restringir excessivamente. Além disso, a ingestão de quantidades moderadas de gordura é conducente à absorção de vitaminas lipossolúveis (tais como vitamina A, E, K, etc.). Devido ao apetite reduzido dos pacientes com hepatite crónica, frequentemente combinado com a doença da vesícula biliar, a ingestão de alimentos gordos é frequentemente inadequada. Os pacientes com hepatite crónica precisam de ingerir quantidades apropriadas de alimentos gordos, mas a restrição excessiva de gordura não é apropriada. O fornecimento diário de gordura é geralmente de 40-60g, ou cerca de 25% do total da ingestão diária de energia. Para pessoas com fígado gordo, hiperlipidemia e doentes com hepatite crónica com ataques agudos de colecistite, a gordura deve ser restringida. 5.Supplementation com quantidade apropriada de vitaminas e minerais: As vitaminas desempenham um papel importante na desintoxicação, regeneração e melhoramento imunitário das células hepáticas. As vitaminas são frequentemente utilizadas como terapia adjuvante para a hepatite crónica. A suplementação vitamínica baseia-se principalmente na suplementação alimentar, e a suplementação moderada com preparados vitamínicos ainda é benéfica no caso de ingestão inadequada. Os doentes com hepatite crónica são propensos a deficiência de cálcio e osteoporose, pelo que é necessário beber leite ou tomar suplementos de cálcio, conforme o caso. 6, abster-se de álcool, evitar a ingestão de substâncias que danifiquem o fígado: o etanol pode causar danos às células hepáticas, o fígado dos doentes com hepatite crónica à capacidade de desintoxicação com etanol é reduzido. Mesmo uma pequena quantidade de álcool pode agravar os danos das células hepáticas e levar ao agravamento de doenças hepáticas, pelo que os pacientes com hepatite devem abster-se de álcool.