No final do ano, as pessoas desfrutam da atmosfera alegre do Ano Novo chinês, enquanto os amigos e as reuniões familiares são naturalmente inevitáveis, e beber é indispensável nos jantares, beber tem sido um “impulsionador” essencial para várias ocasiões sociais desde os tempos antigos para mobilizar a atmosfera e comunicar sentimentos, no entanto, o consumo excessivo de álcool, ou mesmo o abuso do álcool é bastante prejudicial, o consumo excessivo a longo prazo O consumo excessivo de álcool a longo prazo pode facilmente levar a lesões hepáticas, pancreáticas e cardiovasculares, levando eventualmente a lesões hepáticas, pancreatite, tensão arterial elevada, doenças cardíacas e outras doenças. As Directrizes Dietéticas para os Residentes Chineses afirmam que “o álcool deve ser consumido em quantidades limitadas” e incluem um parágrafo sobre os efeitos nocivos do consumo excessivo de álcool. Uma pequena quantidade de baixo consumo de álcool não é necessariamente prejudicial, mas o consumo excessivo de álcool ou mesmo o alcoolismo é certamente prejudicial mas não benéfico: 1. O consumo de álcool pode inibir a secreção do sumo gástrico, enfraquecer a actividade da pepsina, estimular a mucosa gástrica e causar gastrite crónica, e beber grandes quantidades de álcool pode causar danos nas células das vesículas pancreáticas, levando à pancreatite aguda. 2, o consumo de álcool a longo prazo conduzirá a uma variedade de deficiências nutricionais no organismo. O vinho é um dos alimentos puramente calóricos que pode ser decomposto no corpo para produzir energia, mas que não contém quaisquer nutrientes. O consumo excessivo de álcool pode levar à redução do apetite e ao consumo reduzido de outros alimentos contendo uma variedade de nutrientes importantes (tais como proteínas, vitaminas, minerais), enquanto que o consumo excessivo de álcool a longo prazo pode danificar a mucosa intestinal e, assim, afectar a absorção intestinal de nutrientes. Estas podem levar a uma variedade de deficiências de nutrientes, e o abuso do álcool a longo prazo pode levar a amnésia grave devido à deficiência de vitamina B1. 3. o etanol (álcool) no vinho tem um efeito tóxico directo sobre os tecidos e órgãos do organismo. O órgão do corpo mais sensível ao etanol é o fígado. O consumo excessivo contínuo pode danificar as células hepáticas e interferir com o metabolismo normal do fígado, levando à hepatite alcoólica e à cirrose hepática. 4. o consumo excessivo de álcool pode afectar o metabolismo das gorduras. O etanol no vinho retarda a oxidação dos ácidos gordos, o que pode favorecer o armazenamento de lípidos alimentares, levando a um aumento da síntese de gordura no fígado, o que aumenta o nível de triglicéridos no soro e aumenta a probabilidade de hipertrigliceridemia. 5. o consumo excessivo pode causar alcoolismo e danificar o sistema nervoso central. resultados experimentais mostram que mesmo quantidades muito pequenas de álcool podem afectar a capacidade de memória a curto prazo de pessoas normais. O álcool também reduz os níveis de testosterona, a principal hormona cáustica masculina, afectando a fertilidade masculina e a saúde da descendência. Além disso, estudos epidemiológicos demonstraram que o consumo crónico excessivo de álcool aumenta o risco de doenças como a hipertensão, AVC (ou seja, AVC cerebral), cirrose do fígado e cancro do pâncreas. Quando a concentração de álcool em líquidos atinge 0,05 – 0,2%, a função inibitória do cérebro é enfraquecida, a memória é diminuída, e a discriminação, concentração e compreensão são significativamente reduzidas. É propensa a acidentes violentos, etc. e é prejudicial para a saúde pessoal, bem-estar familiar e segurança social. Recomenda-se que sejam seguidos os seguintes princípios quando se bebe num jantar: 1. comer primeiro antes de beber e comer mais downers. Como o fígado precisa de muitas vitaminas e enzimas para participar na desintoxicação do álcool, a suplementação alimentar não está disponível, a perda para o fígado é maior. 2, quando beber lentamente, não beber tudo, o álcool no corpo 5 minutos pode ser absorvido pelo sangue, beber demasiado depressa, a concentração de sangue está a ficar cada vez mais elevada, em breve embriagado. 3, quando beber, comer mais vegetais, sopa de arroz, sopa de feijão verde, rabanete branco desfiado, raiz de lótus, etc. Nunca usar chá forte, café, vinagre para aliviar o álcool. 4, ao beber, não comer alimentos irritantes e fritos, caso contrário, agravar a hemorragia intestinal. O próprio vinho é rico em calorias (a nutrição de calorias do vinho chamada calor vazio, é o poder da gordura longa em vez da força longa), juntamente com peixes grandes, alimentos fritos, não querem cultivar carne são difíceis. 5, a cerveja, o vinho branco não se misturam e bebem juntos, porque a cerveja contém muito dióxido de carbono, contém muito gás, este gás pode transportar álcool para acelerar a absorção, mais facilmente bebido.