Em termos de dieta para doentes com fígado alcoólico, em primeiro lugar, devem abster-se de álcool e, em seguida, comer mais frutas e legumes frescos para proteger o fígado. O princípio básico da prevenção e do tratamento dietético é uma dieta bem estruturada e equilibrada. Seguir o programa baseado em alimentos vegetais e complementado por alimentos de origem animal, de acordo com os princípios de baixo teor calórico (não excedendo as necessidades calóricas do peso corporal padrão), baixo teor de gordura (evitando tanto quanto possível os alimentos fritos), elevado teor de proteínas (utilizando tanto quanto possível proteínas de alta qualidade, como a soja, o peixe e o camarão), elevado teor de fibras (cereais grosseiros ou vegetais ricos em fibras), multivitaminas e menos sal. Ao mesmo tempo, preste atenção às regras dietéticas e evite comer em excesso. Muitos alimentos têm o efeito de prevenir o fígado gordo e podem ser consumidos em maior quantidade, como o pepino, o rabanete, a cenoura, o melão de inverno, o alho, o melão amargo, o tomate, etc., que são ricos em vitaminas e fibras; a soja, o feijão mungo, o feijão preto e os seus produtos são fonte de proteínas de alta qualidade; os produtos aquáticos como a alga, o nori e o peixe podem promover a eliminação da gordura depositada no fígado. O fígado gordo alcoólico não é causado por excesso de nutrição, mas o consumo de álcool danifica as células do fígado, causando perturbações no metabolismo e na deposição de gordura no fígado. Por conseguinte, deve comer carne magra, leite e outros alimentos magros e ricos em proteínas durante a semana para melhorar o estado nutricional do fígado e retardar o desenvolvimento da cirrose. Em suma, os doentes com fígado alcoólico devem comer mais legumes e frutas e comer alguma carne para complementar a nutrição. Deve prestar-se atenção ao controlo de dietas ricas em gordura e açúcar durante a semana, abster-se de beber álcool ou beber menos álcool, e comer menos alimentos fritos, miudezas de animais, gema de ovo, etc. Ao adotar uma dieta razoável, o peso deve ser controlado e a atividade física deve ser aumentada. A abstinência de álcool é a medida mais eficaz para prevenir e controlar o fígado alcoólico.