Em primeiro lugar, ser moderado. O momento certo para beber é quando se fica ligeiramente excitado e se começa a falar muito. Mas lembre-se, se souber “desistir quando terminar” e parar quando terminar, estará muito confortável, apreciando o prazer que o vinho traz ao seu corpo enquanto espera para ver como os outros se parecem quando estão bêbados. Mas esta é também a altura em que as pessoas estão a sofrer de álcool, muitas pessoas não podem parar, e querem beber mais, então a próxima pode ser a dor da embriaguez. Em segundo lugar, beber bom vinho. Actualmente no mercado, há garrafas de vinho que custam alguns dólares, mas também há garrafas que custam centenas, milhares ou mesmo dezenas de milhares de dólares, e há uma enorme diferença. A utilização de técnicas tradicionais, vinho puro de grão, o custo é muito elevado, o preço não pode ser muito baixo, a natureza deste vinho e calma, fácil de dispersar, menos prejudicial para as pessoas; e aqueles vinhos muito baratos, é levar o novo processo, com álcool comestível, sacarina, sabores e água (jargão chamado “três essência uma água”) misturados, um pouco mais para beber é fácil de beber É fácil beber demasiado e ter uma boca seca e dores de cabeça. O preço não é o único critério para medir a qualidade do vinho, mas também vale a pena referir-se a ele. Em terceiro lugar, é aconselhável beber mais água simples durante o período de consumo, o que pode diluir o álcool e também reabastecer os fluidos do corpo. A dispersão do vinho requer líquido, o que pode acelerar a dispersão do vinho. Se urinar mais durante a bebida, e o seu corpo e palmas das mãos suarem ligeiramente, isto é um bom sinal, pois significa que o álcool se dispersa mais rapidamente e está a ser excretado do corpo através do suor e da urina. Não se deve beber chá quando se bebe, porque o chá é frio amargo e diurético, o que pode levar o vinho a jusante, trazendo calor húmido para a bexiga e ferindo os rins. Em quarto lugar, não se esqueça de comer os seus vegetais quando beber. Basta beber quando se quer comer mais gorduroso, como carne gordurosa, etc., o que pode retardar a absorção do vinho; beber até às costas deve comer cada vez mais luz, o que pode acelerar a dispersão do vinho. Depois de beber, deve comer uma pequena quantidade de alimento básico para manter o vinho em baixo e evitar que ele suba apressadamente. O costume na minha cidade natal é comer os alimentos básicos e não voltar a beber, o que tem a sua base médica. Em quinto lugar, beba ao seu gosto, talvez queira falar mais. A excitação do humor pode promover a dispersão, e falar faz com que o álcool saia directamente da boca. Não tem de se preocupar em dizer a coisa errada, porque “o vinho torna o coração claro”, o vinho apenas tornará o fígado hiperactivo, não cegará o coração dos deuses. Desde que tenha o coração certo, não dirá a coisa errada. Claro que isto também significa que não é aconselhável beber álcool, e beber sozinho só pode “afogar as mágoas no vinho”. Embora o meu mestre fosse um bom bebedor, ele nunca bebia quando estava sozinho, muito menos bebia álcool, e brincava: “Uma pessoa não bebe, duas pessoas não jogam às cartas, e três pessoas não se apaixonam”. Sexto, não se embebede tarde da noite. A melhor altura para dormir é tarde da noite quando o yang está no yin e o corpo tende a acalmar-se, por isso embebedar-se nesta altura irá facilmente perturbar o yang e levar à desarmonia entre yin e yang, resultando em doença. É por isso que Sun Simiao, o rei da medicina, disse: “Prevenir a embriaguez à noite uma e outra vez, e desistir da raiva pela manhã”. Sétimo, não fazer sexo depois de beber. A vida sexual pode deixar as pessoas excitadas, mais a excitação sobre a excitação, pode deixar as pessoas demasiado excitadas, pode danificar o corpo. Além disso, independentemente de homens ou mulheres, o sexo consome sémen, e após o sexo é certo que existe um vazio no yuan inferior, tornando fácil para o mal da humidade e do calor do vinho aproveitar o vazio e cair no yuan inferior, doença de reprodução. Isto é o que o Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo abomina: “embriaguez e plenitude na sala”, que é um dos culpados pela perda da própria vida. Finalmente, gostaria de mencionar o antídoto para o alcoolismo. Muitas pessoas preparam antídotos para o alcoolismo e muitas vezes bebem-nos antes de beberem, numa tentativa de “ficarem bêbadas por mil copos”. No entanto, acreditamos que é melhor não os utilizar. Se usar um antídoto e outra pessoa não o fizer, e acabar por embebedá-los, o que pensa que está a fazer? Se as pessoas descobrirem, dirão que você é desonesto! Além disso, os efeitos dos medicamentos nem sempre são constantes. Um dia pode usar este antídoto e no dia seguinte pode não ser tão eficaz. Claro que algumas pessoas dirão: “Tenho de beber mais do que tenho de beber, então como é que não posso usar alguns medicamentos para o aliviar? Eu diria: quaisquer que sejam as circunstâncias da bebida, o humor deve ser agradável e não há compulsão, caso contrário perde-se o objectivo de beber. Mesmo que seja uma ocasião social, uma compulsão, é preciso aprender a transformar a passividade em iniciativa, a ser abstinente quando a moderação não é permitida, e a transformar a tarefa em prazer. Isto exige que sejamos experientes, não só para sermos bons a navegar o vinho, mas também para sermos bons a navegar a cena. Há muitas destas pessoas no mundo da bebida que são boas neste tipo de modos! A este nível, beber deve ser um prazer maior.