Como diz o ditado, “um amigo que te conhece é um amigo que tem alguns milhares de copos”, à mesa do vinho, trocamos sempre copos e bebidas, de modo a medir os sentimentos entre nós. O original “não beber muito” também é entendido pelos amigos como “tempo frio, beber pode afastar o frio” como a razão para começar a tentar beber alguns copos. De facto, no inverno frio, beber um pouco de vinho pode ser uma forma de aliviar o sangue e aquecer o corpo. Então, quanto é que beber é considerado uma pequena quantidade, a quantidade certa? A chamada “pequena quantidade” de álcool, geralmente refere-se à quantidade de álcool entre 30g-50g, convertida num alto grau de vinho (50 ° vinho branco) não é mais do que 2 dois, se é um vinho tinto geral, está no 300ml ou menos, a quantidade de álcool no corpo tem certos benefícios, é propício para reduzir a aterosclerose e incidência de doença cardíaca coronária. Esta quantidade de consumo de álcool é benéfica para o organismo e ajuda a reduzir a incidência de aterosclerose e de doença coronária. Se beber mais do que este grau, não só não pode proteger o sistema cardiovascular, como será prejudicial para a saúde cardiovascular e física. O abuso excessivo de álcool, para além das lesões na mucosa do aparelho digestivo, desencadeia gastrite hemorrágica aguda, gastrite erosiva, mas também prejudica a função hepática, desencadeando hepatite alcoólica e outras doenças do fígado. Especialmente para os pacientes a quem foi diagnosticada hepatite, mas também para o álcool “longe”. Porque o vinho tem um efeito prejudicial direto sobre o fígado, pode provocar a degeneração e necrose das células hepáticas, e os próprios doentes com doenças hepáticas danificam as células hepáticas, se beberem álcool a situação piora, provocando o agravamento do estado, e a cirrose, o cancro do fígado aproxima-se. Convém recordar que tanto o vinho branco como o vinho tinto e a cerveja devem estar dentro do tabu dos doentes com doença hepática.