A síndrome nefrótica é uma doença em que grandes quantidades de proteínas plasmáticas são perdidas na urina devido a um aumento da permeabilidade da membrana de filtração glomerular às proteínas plasmáticas, tendo como principais características clínicas a proteinúria maciça, a hipoproteinemia, a hiperlipidemia e o edema. É uma doença glomerular comum em pediatria e é frequentemente recorrente ou recidivante no seu curso. Uma terapia nutricional adequada pode ajudar a aliviar a progressão da doença, reduzir a taxa de recorrência e promover o crescimento e o desenvolvimento da criança. As três primeiras são substâncias fornecedoras de energia, das quais os hidratos de carbono, as gorduras e as proteínas representam 55%-60%, 20%-30% e 10%-15% da energia calórica do organismo, respetivamente. Cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) IMC = peso (kg)/altura (m), critérios de avaliação: magreza: <18,5; normal: 18,5 a 23,9; excesso de peso: 24 a 27,9; obesidade: ≥ 28 3, o padrão de calorias As necessidades calóricas diárias das crianças são superiores às dos adultos; os bebés até um ano de idade necessitam de 418,4 a 502,1 kJ/kg (100 a 200kcal/kg) por dia para bebés até 1 ano de idade, aumentando aproximadamente 418,4kJ (100kcal) por ano dos 2 aos 14 anos de idade, ligeiramente mais para o sexo masculino do que para o feminino. Refeições nutricionais personalizadas para crianças com síndrome nefrótica 1. distribuição das três principais substâncias funcionais 1. para as crianças com síndrome nefrótica, a ingestão de hidratos de carbono deve representar 55% a 65% da energia, dos quais 50% são polissacáridos e fibras alimentares. 2) Para as crianças com síndrome nefrótica que têm uma função renal normal, é adequado um fornecimento de proteínas de 1,0 a 1,5 g/kg?d. Para crianças com síndrome nefrótica com insuficiência renal, pode ser administrado um baixo teor de proteínas de 0,8 a 1,2 g/kg?d, conforme apropriado, com proteínas de alta qualidade como ingrediente principal. A dieta deve ser rica em ácidos gordos polinsaturados, como o óleo de peixe e o óleo vegetal, que podem reduzir os lípidos no sangue e as proteínas urinárias, e reduzir a glomeruloesclerose. A dieta rica em fibras solúveis (aveia, farelo de arroz, etc.) também é propícia à redução de lípidos. 2 . Arranjo razoável de refeições 1 . A proporção de energia e nutrientes para 3 refeições é: 30% para o café da manhã, 40% para comida chinesa e 30% para o jantar; 2 . Temporizado, fixo e quantitativo; 3 . Crie um ambiente de jantar agradável. 3, a correspondência científica de alimentos 1, síndrome nefrótica apareceu dano da função renal de crianças pode ser parte do amido de trigo (ou amido de milho, amido de batata, etc., cerca de 0,3% a 0,6% de proteína) como um alimento básico em vez de farinha e arroz, mais alimentos contendo baixa proteína e alto teor calórico, como batatas, batatas brancas, inhame, taro, raiz de lótus, castanhas de água, abóbora, aletria, pó de raiz de lótus, pó de rizoma, pó de castanha de água, etc. 2, tentar utilizar alimentos com proteína animal como principal fonte de proteína (2/3), como ovos, leite, carne magra, peixe e camarão, etc. Os alimentos com elevado teor de proteína vegetal devem ser limitados (1/3), como feijões secos, produtos de soja, frutos duros e cereais. 3, vegetais e frutas podem ser usados em quantidades regulares, em pacientes com insuficiência renal com alto teor de potássio no sangue, deve abster-se de alimentos e frutas contendo potássio, como batatas, batatas, brotos de bambu, cogumelos, repolho, abóbora, feijão, amendoim e nozes, etc., para o período de recuperação para comer frutas é benéfico para a recuperação do paciente. 4. evitar todo o tipo de sopas de aves, peixe e carne.