Não há limite para o período de tempo que uma pessoa com hepatite B pode beber mel. A decisão pode ser tomada com base nos hábitos individuais. Não existe uma altura específica para beber mel para os doentes com hepatite B. Não existem dados clínicos que sugiram uma altura específica em que seja melhor para os doentes com hepatite B beberem mel. Pode beber-se mel com o estômago vazio, à noite, antes de deitar e também durante o dia. O mel é rico em proteínas, vitaminas e outros minerais, que podem complementar os nutrientes dos doentes com hepatite B, pelo que os doentes com hepatite B podem beber um pouco de mel, pode ser cronometrado, é melhor. Mas se o doente tiver cirrose da hepatite B, deve controlar a quantidade de mel, uma dieta rica em proteínas pode agravar o estado da cirrose.