As reacções gastrointestinais são um dos efeitos adversos mais comuns da quimioterapia, com 75% dos doentes a sofrer de náuseas e vómitos, acompanhados por uma sensação de desconforto em redor do corpo. O que comer durante a quimioterapia é também uma preocupação comum dos doentes e das suas famílias. Os pacientes e as suas famílias gostariam de ter alimentos que possam “tonicizar” o corpo do paciente, mas afinal, a comida não é um “estimulante”, e a melhoria da saúde do paciente não pode ser feita de um dia para o outro. Os alimentos não são um substituto dos medicamentos para combater os efeitos secundários tóxicos dos medicamentos de quimioterapia, mas devem ser utilizados para melhorar o estado nutricional e o estado mental dos pacientes através de uma dieta razoável. É difícil ter uma dieta que seja adequada para todos os pacientes, uma vez que os pacientes de quimioterapia variam muito. Contudo, o princípio geral deve ser limpo, leve e não gorduroso, com receitas ricas e variadas em proteínas, vitaminas e oligoelementos para se alcançar um padrão de nutrição completa. Além disso, durante a quimioterapia, os pacientes devem beber quantidades moderadas de água, não devem consumir alimentos picantes e irritantes, não devem comer alimentos crus e frios e devem abster-se de álcool.
A resposta gastrointestinal dos doentes é influenciada pelas suas qualidades individuais, bem como pela diferente tolerabilidade dos doentes com quimioterapia adjuvante e paliativa. Algumas condições concomitantes também afectam a resposta gastrointestinal dos doentes, tais como a mucosite oral, a obstipação, e a recepção de antibióticos. De acordo com a escala de classificação padrão da OMS, as náuseas e vómitos são graduados da seguinte forma.
Grau 0: sem náuseas e vómitos; Grau I: apenas náuseas, capaz de comer alimentos adequados; Grau II: vómitos transitórios com náuseas, comendo significativamente menos, mas capaz de comer; Grau III: vómitos que requerem tratamento; Grau IV: vómitos persistentes, difíceis de controlar.
De acordo com o acima exposto, a situação alimentar do paciente está dividida em várias categorias: (1) Para pacientes que não têm reacções gastrointestinais ou não são fortemente reactivos, a dieta baseia-se em adicionar nutrição, mas a alimentação é também ② Para pacientes cujo apetite é afectado, mas sem náuseas ou vómitos óbvios, o apetite do paciente deve ser estimulado e o alimento preferido do paciente deve ser escolhido. Os pacientes podem beber mais papas e sopa, e alimentos mais nutritivos podem ser adicionados à dieta líquida, por exemplo, pepino do mar ralado, carne ou abalone à papa, e sal e outros electrólitos. Coma refeições pequenas e frequentes. De manhã cedo é frequentemente a altura em que os pacientes têm menos reacção a náuseas e vómitos, pelo que alimentos mais ricos devem ser preparados para os pacientes de manhã cedo. ③Patients com vómitos graves pode considerar um jejum de água durante 4-8 horas, que pode ser prolongado até 24 horas se necessário, com uma transição gradual de uma dieta líquida para uma dieta regular no final do jejum.
④Patients com anemia pode utilizar alimentos ricos em ferro, tais como fígado de porco, fungos, espinafres, inhame, tâmaras vermelhas, canela, pó de raiz de lótus, etc. ⑤ Os doentes com doenças electrolíticas podem ter mais mangas, maçãs, laranjas de tangerina, batatas, etc. (6) Os pacientes submetidos a cirurgia gastrointestinal têm frequentemente reacções gastrointestinais mais graves, enquanto o seu estado nutricional é afectado por disfunções de absorção, e deve ser dada uma atenção extra à nutrição dos alimentos. O pó de raiz de Lotus contém vitamina B12 e ferro, que são ingredientes essenciais para a produção de sangue, e é fácil de digerir, tornando-o um alimento ideal para pacientes de cirurgia gastrointestinal. Os pacientes submetidos a cirurgia gastrointestinal devem comer refeições mais pequenas e mais frequentes. 4 direcções para a dieta dos pacientes de quimioterapia
É de salientar que não se deve depender apenas de um determinado alimento. Afinal, a capacidade do tracto gastrointestinal é limitada e um único alimento pode não só conduzir a deficiências nutricionais, mas também afectar o apetite do paciente. E como a quimioterapia pode tornar os pacientes anoréxicos, é da maior importância aumentar o seu apetite durante a quimioterapia.
①Fruits.
Maçãs: uma das frutas mais nutricionalmente completas, rica em hidratos de carbono, vitaminas e oligoelementos (rica em potássio e ferro), rica em fibra alimentar, ácido málico, ácido tartárico e carotenóides. As maçãs também podem acalmar a mente. Se o paciente tiver comido pouco, pode ser sumarizado e cotado. . ② Legumes.
Batatas: as batatas contêm uma gama mais abrangente de nutrientes, incluindo: amido, proteínas, gordura, vitaminas e minerais. As batatas contêm 18 aminoácidos, incluindo aminoácidos essenciais que não podem ser sintetizados pelo organismo. As batatas contêm a maior quantidade de potássio de quase todos os vegetais. Podem ser cozinhados de várias maneiras e podem ser servidos como alimento básico ou como um prato.
Tomate: rico em muitas vitaminas e minerais, contém também proteínas, açúcar e fibras. Não deve ser comido cru. Não deve ser cozinhado a altas temperaturas durante longos períodos de tempo e não deve ser comido com pepino. As preparações simples e nutritivas incluem ovos mexidos com tomate e sopa de ovo de tomate.
Brócolos: ③ Alimentos ricos em proteínas.
ouriço-do-mar: rico em 17 aminoácidos, o teor proteico de igual massa de amarelo de ouriço-do-mar é o dobro do de frango, peixe, etc. Além disso, o amarelo de ouriço-do-mar contém ácidos gordos insaturados, fosfolípidos, açúcar, cálcio, fósforo, vitamina A, vitamina
Além disso, contém ácidos gordos insaturados, fosfolípidos, açúcar, cálcio, fósforo, vitamina A e vitamina D. O cálcio e o fósforo são mais elevados do que no leite. A receita recomendada é ouriço-do-mar e sopa de ovos, que é simples de processar, leve e perfumada sem ser gordurosa, e é adequada para pacientes de quimioterapia.
Pepino do mar: Tem um elevado teor proteico e contém 18 tipos de aminoácidos, taurina, sulfato de condroitina, muitos minerais e vitaminas. No entanto, a segurança do consumo é actualmente controversa devido a questões como os métodos agrícolas. Recomendações ④Other.
Amendoins: contêm proteínas, gordura, açúcar, muitas vitaminas e muitos minerais, e 8 tipos de aminoácidos necessários ao corpo humano e ácidos gordos insaturados, lecitina, colina, caroteno e fibra bruta. Tem efeitos anticancerígenos. Os pacientes de quimioterapia podem escolher amendoins em água salgada.
Cogumelos Shiitake: ricos em vitaminas B, ferro, potássio e protien de vitamina D, etc. É recomendado secar e cortar em cubos para sopa, que pode ser feita adicionando cenouras cortadas em cubos, tofu e cebolinhas.
Rebentos de bambu: ricos em proteínas, aminoácidos, vitaminas, gordura, açúcar, minerais, caroteno, etc. É também uma das melhores escolhas para os pacientes de quimioterapia. Abóbora: contém polissacarídeos, carotenóides, minerais, aminoácidos, amido, vitaminas, tem propriedades anticancerígenas e laxantes, pode ser transformada em sopa e papas, e é também um dos bons alimentos.
Há também alimentos que não são adequados para pacientes de quimioterapia, principalmente alimentos que contêm 5-hidroxitriptamina, alimentos comuns incluem bananas, nozes e beringelas. Os alimentos que contêm triptofano também devem ser consumidos com moderação. Os alimentos comuns incluem painço, tofu, pele de tofu, camarão, nori e sésamo preto, mas não são contra-indicados e podem ser dados em pequenas quantidades se o paciente desejar comê-los.