Como posso limitar os iões de potássio? O potássio é amplamente encontrado na carne, vegetais e frutas de cor verde escura, e feijões secos. Com uma função renal deficiente, o excesso de potássio pode não ser removido eficazmente e o excesso de potássio no sangue pode causar graves anomalias na condução e contracção do coração e mesmo a morte. Quando a dieta precisa de ser restrita ao potássio, usar parcimoniosamente vegetais e frutas que são ricos em iões de potássio. Por exemplo, cogumelos, amaranto, couve-flor, espinafres, couves, rebentos de bambu, tomates, cenouras, melões, mostarda verde, romãs, loquats, pêssegos, salgueiros, tomates duros, laranjas e gergelim, etc. Evitar vegetais crus; outros como café, chá forte, essência de frango, essência de bovino, essência de ginseng, caldo grosso, molho de soja com sal fino, molho de soja sem sal, meio sal e substitutos do sal são também ricos em potássio. Cozinhar os alimentos em água a ferver e remover o caldo antes de fritar em óleo pode reduzir a ingestão de potássio. Como posso limitar a minha entrada de água? Se o débito urinário for reduzido, o líquido que entra no corpo pela boca pode ser retido, causando inchaço, aumento da pressão sanguínea e até edema pulmonar.