O mel é um produto alimentar que é utilizado como um dos produtos tónicos mais comuns. Os seus principais componentes, mel, contêm glucose e frutose, que representam cerca de 65-85%. Há muito pouca sacarose. Não mais de 8 %. Humidade 16-25%; dextrina e substâncias não açucaradas, minerais, ácidos orgânicos e outros conteúdos em cerca de 5%, para além disso. Também contém uma pequena quantidade de amilase, oxidase, redutase, convertase, substâncias aromáticas e vitaminas (sendo as vitaminas B as mais abundantes), etc. O mel é utilizado como medicina tradicional chinesa, a sua eficácia e efeitos são “tónico, humidificante, aliviador da dor, desintoxicante; para uso externo para produzir feridas musculares e adstringentes. É utilizado para tratar a dor e dor no abdómen, tosse seca, obstipação e prisão de ventre, e para desintoxicar a aconite. A investigação clínica moderna provou que o mel é utilizado internamente para tratar constipação, tosse, úlceras estomacais e duodenais, prevenir doenças coronárias, prevenir a recorrência de tumores e outros aspectos foram relatados na literatura; sobre o uso externo principalmente em queimaduras e queimaduras de pele, doenças de pele e feridas cutâneas, úlceras, doenças ortopédicas, rinite, doenças oftálmicas e outros aspectos foram relatados na literatura. O mel é também um complemento importante dos comprimidos de mel e dos medicamentos chineses assados, a autenticidade do mel está relacionada com a qualidade do medicamento. O mel é, antes de mais, um alimento natural, e o seu valor medicinal como medicamento chinês será gradualmente compreendido de forma racional e correcta.