No dia 7 de Dezembro, a estação nevada chegará este ano, e cada vez que olhamos para esta página do calendário, a queda de neve pesada e a roupa prateada tornam-se as nossas infinitas esperanças emocionais. Na verdade, não é este o caso das alterações climáticas. A partir deste dia, o clima torna-se cada vez mais frio, o ar torna-se mais seco e a quantidade de precipitação irá gradualmente diminuir. Um estado de espírito feliz, uma dieta quente, muito sono e exercício moderado ao sol são os princípios dos cuidados de saúde nesta estação do ano. O tónico de inverno cliché é o momento certo. Hoje em dia, o público está mais consciente do “tónico”, mas não sabe que a chave para uma boa saúde é “através”. Frequentemente encontro pacientes nos meus ambulatórios que estão tontos, têm dores nas costas, estão cansados e deprimidos, mas não têm lesões orgânicas ao exame. Na verdade, não o é. O chamado “Tong” na medicina chinesa não é apenas a limpeza do tracto intestinal, mas mais importante ainda a limpeza de Qi, sangue e meridianos. A estagnação do Qi e a estase sanguínea, bem como a obstrução dos meridianos, também podem levar aos sintomas acima referidos. Então, como podemos “abrir” esta estação? Como diz o ditado: “Coma rabanete no Inverno e gengibre no Verão, não precisa de receita médica”. No “Tratado sobre a febre tifóide”, há uma passagem no capítulo sobre “O primeiro método de identificação do pulso”: “?????? Em Novembro, quando Yang Qi está no interior, o estômago está perturbado e quente, porque Yin Qi está fraco internamente e não consegue superar o calor, por isso quer desnudar o seu corpo”. A passagem acima significa que quando os três meses dos meses de inverno do Hai, Zi e Ug estão em pleno andamento, a energia yang está para dentro e para dentro, numa tendência para recolher. Portanto, neste momento, o yang no exterior torna-se cada vez menos, enquanto o yang no interior se torna cada vez mais, e quando há mais yang, há mais calor, pelo que se diz que “quando o yang está no interior, o estômago fica quente e incomodado”. É por isso que o rabanete vem a calhar quando está na estação. O rabanete é fresco na natureza, pungente e de sabor doce, e entra nos meridianos do baço e do estômago. É eficaz para eliminar a estagnação, resolver o catarro e limpar o calor, baixar o Qi e aliviar as toxinas. Os alimentos crus podem ajudar na digestão, estômago e apetite, aumentar o apetite, comer carne e outros alimentos gordurosos após comer rabanete cru pode aliviar a gordura e refrescar o estômago e abdómen, comer rabanete cru ou mastigar rabanete salgado pode eliminar alimentos e suavizar o gás quando se come ácido estomacal de batata-doce em excesso e cheio de azia. O rabanete contém mais fibra alimentar, que pode aumentar o volume de fezes, promover peristaltismo gastrointestinal, manter as fezes abertas, para que o organismo tenha menos probabilidades de absorver substâncias tóxicas e cancerígenas nos resíduos, e prevenir a ocorrência de cancro do intestino. A medicina moderna provou que o rabanete também tem funções anti-cancerígenas. A razão é que o rabanete contém uma variedade de enzimas que podem decompor nitrosaminas causadoras de cancro, mais a lignina que contém pode melhorar a vitalidade dos macrófagos, engolfando assim as células cancerosas, pelo que se diz que o rabanete tem a função de “cancro químico”. Mas vale a pena mencionar que as pessoas estão habituadas a descascar a pele do rabanete quando o comem, não sabendo que a concentração de nutrientes na pele do rabanete é muito elevada, tais como 98% de cálcio no rabanete na pele do rabanete, comer rabanete com pele é uma boa escolha para o cálcio. Além disso, a pele de rabanete é também rica em vitamina K, esta vitamina pode resistir à coagulação do sangue, prevenção e controlo eficazes da gota, e beneficiar as articulações. Por conseguinte, é melhor comer rabanetes com a sua pele. Desde os tempos mais remotos, as pessoas utilizam frequentemente rabanetes para tratar doenças. Quando as articulações estão doridas, usar um pano molhado embebido em sumo de rabanete para aplicar uma compressa fria, quando o rosto tem acne, usar sumo de rabanete para aplicar, será eficaz. Ferva 10 gramas de casca de rabanete, casca de pêra e gengibre fresco para beber como chá, o que pode regular o qi e resolver catarro e tosse com catarro. Todas estas propriedades curativas do rabanete estão registadas no “Compendium of Materia Medica” de Li Shizhen. Embora o rabanete seja bom, alguns cuidados devem ser tomados ao comê-lo. Como o rabanete é picante e doce, está frio na natureza, por isso é aconselhável comer menos se o baço e o estômago estiverem frios e a comida não se dissolver, ou se o corpo estiver fraco; o rabanete quebra o qi, por isso não o coma depois de tomar ginseng, terra crua e cozinhada, ele gritou wu e outros medicamentos tónicos, caso contrário irá afectar a eficácia do medicamento. Além disso, como comer rabanete cru produz mais gás, também não é bom para a doença da úlcera, pelo que os doentes com tais doenças devem comer menos rabanete.