O Grande Frio é o último festival do ano lunar. Tal como o pequeno frio, ainda está gelado, com temperaturas frias, ventos fortes e queda de neve a dominar a maioria das áreas. Mas os ventos frios e amargos não vão ficar frios por muito tempo, e o verde exuberante vai chegar em breve. Durante a estação fria, o tempo frio não pode disfarçar as expectativas do povo chinês para o Ano Novo – o Ano Novo Chinês chegará em breve e os mercados estão cheios de atmosfera quente e agitada. Especialmente nas zonas rurais da China, durante a estação fria, já começamos a livrar-nos do velho e a preparar-nos para o Ano Novo, decapando peixe e carne. Muitas famílias também têm de limpar, e como diz o ditado, o grande frio é um tempo para pintar as paredes para remover o azar, e para colar as janelas à luz do sol. Esta estação, o frio, o calor, a secura é um tema comum, o frio e outras doenças infecciosas respiratórias, doenças cardiovasculares, enfisema, bronquite crónica é um bom início desta estação, a fim de evitar que possamos comer mais vento quente disperso e alimentos frios, tais como folhas de perila, gengibre, cebola, pimenta malagueta, pimenta, canela, etc. Para constipações suaves causadas pelo arrefecimento pelo vento externo, o gengibre e a água com açúcar castanho podem ser utilizados para tratar o frio, o que também tem um bom efeito. Além disso, beber muita água simples para repor a humidade do corpo, e abrandar o contínuo “suplemento de Inverno”. Dois dias após a estação fria é o tradicional “Festival La Bajie”, e uma variedade de produtos de papa é um bom alimento saudável para esta estação. Como diz o velho ditado, “Todos aprendem a viver uma vida longa, mas não compreendem que é agora. Eu obtive o método Wanqiu, e só comerei congee para me tornar um deus”. Isto significa que todos querem viver uma vida longa, mas não sabem que existem maneiras fáceis de viver uma vida longa e saudável à sua volta. Se conseguirem comer papas de arroz e de legumes, que são fáceis de digerir e absorver e podem melhorar a função do baço e do estômago, podem naturalmente prolongar as suas vidas. O Festival La Ba é um “festival de congee” chinês tradicional, diz-se que a sua origem é muitas, há lendas budistas, há nostalgia de Zhu Yuanzhang, há uma comemoração de Yue Fei anti-Jin ……, em suma, seja qual for a origem, beber mingau é certo. As matérias-primas para a papa a ferver são praticamente as mesmas em todo o lado, basicamente: cereais (arroz, arroz glutinoso, painço, etc.), feijões (soja, feijão mung, feijão comum, feijão adzuki, etc.), nozes (amendoins, nozes, etc.), após um longo período de fervura, nutritivos, fáceis de digerir e de absorver. Por um lado, o congee simboliza a abundância de grãos no ano seguinte e, por outro lado, as diferentes cores e tipos de culturas recolhem os elementos naturais – ouro, madeira, água, fogo e terra – e, ao mesmo tempo, dão ao homem nutrientes multi-elementos, sinalizando um ano saudável e livre de doenças para todos. É claro que as pessoas de diferentes constituições e idades devem ainda ter cuidado com os ingredientes que escolhem para as suas papas. Para os doentes que sofrem frequentemente de insónia, a adição de carne longan e sementes de tâmaras azedas à papa desempenhará um bom papel na nutrição do coração e acalmará a mente; as sementes de lótus podem nutrir o coração e fortalecer o baço; a amora tem o efeito de prolongar a vida e tem um papel auxiliar na regulação dos lípidos sanguíneos; a jujuba é um tipo de produto de terapia alimentar que beneficia o sangue e fortalece o baço, e é eficaz no tratamento da fraqueza do baço e do estômago, deficiência de sangue e tosse; os pinhões podem alimentar o coração e os pulmões e regular o intestino grosso; as castanhas Se quiser perder peso, pode também adicionar folhas de lótus, melão de inverno e rabanete. Em suma, embora o congelado seja um lanche sazonal, mas porque agora uma variedade de ingredientes está disponível durante todo o ano, e fácil de absorver, tanto jovens como idosos, pelo que o congelado não tem de esperar até ao oitavo dia do mês lunar para beber, pode ser utilizado como refeição nutricional diária e como alimento para ajustar a vida alimentar, especialmente adequado para idosos e baço e estômago fracos ou fracos depois de recuperar de uma doença para comer.