É desejo de todos os pais que o seu bebé cresça saudável e feliz, e é muito importante que comam bem por isso, naturalmente, o leite é um dos alimentos que os pais devem escolher para os seus bebés de hoje. Como todos sabemos, o leite é um dos principais alimentos ricos em nutrientes, rico em proteínas de alta qualidade, cálcio e rico em complexo de vitamina B, que pode complementar vários outros alimentos para aumentar o seu valor nutricional. Embora o leite seja menos importante para o crescimento humano do que o leite materno, os especialistas recomendam agora que as crianças desmamadas, e na verdade a população em geral, continuem a consumir leite por razões de crescimento e saúde. Mas, caros pais, quando escolhem o leite para o vosso filho, já repararam que um produto nutricional tão “perfeito” também pode ter um impacto na saúde do vosso bebé? À medida que a qualidade de vida das pessoas melhora, o leite, os ovos e outros produtos nutricionais tornaram-se uma parte regular da mesa de jantar, e cada vez mais pessoas estão a consumir estes produtos nutricionais ricos em proteínas e as doenças alérgicas estão a tornar-se mais comuns. Estudos epidemiológicos mostraram que o leite, ovos, amendoins, trigo, frutos secos e mariscos são os seis principais alergénicos alimentares que causam doenças alérgicas em bebés e crianças pequenas na China, com a classificação do leite em primeiro lugar. Alguns pais podem ter esta experiência: os seus bebés não podem beber leite, e uma vez que o bebem, desenvolverão erupções cutâneas, inchaço facial ou geral, comichão geral ou sintomas gastrointestinais tais como diarreia e vómitos, e alguns bebés podem mesmo ter sintomas recorrentes de sibilância. De facto, os sintomas acima referidos são uma reacção alérgica do bebé às proteínas do leite, também chamada intolerância alimentar. A maioria dos bebés tem inflamação cutânea atópica, ou seja, edema angioneurotico e erupção cutânea no rosto ou corpo, que irá gradualmente melhorar quando o alergénio for removido e for administrada medicação anti-alérgica. Em contraste, alguns bebés desenvolvem asma pediátrica porque as proteínas do leite produzem uma reacção alérgica no corpo, causando hiper-reactividade nas vias respiratórias da criança. Então porque é que beber leite também pode causar asma pediátrica? Acontece que o leite é uma proteína estranha ao organismo, e depois de entrar no tracto gastrointestinal, o organismo produz imunoglobulina E (IgE) em resposta ao antigénio estranho, que se liga aos mastócitos e se torna a célula alergénica. Quando o antigénio (leite) invade novamente, liga-se às células sensibilizadas provocando a libertação de substâncias bioactivas como histamina e prostaglandinas, causando uma série de reacções no corpo, manifestando-se no tracto gastrointestinal com náuseas, vómitos, dor abdominal e diarreia, e no tracto respiratório com espasmo do músculo liso brônquico, levando à asma. A maioria das reacções alérgicas às proteínas do leite de vaca são predominantemente suaves e são naturalmente toleradas pela maioria das crianças. Estudos epidemiológicos demonstraram que, à medida que os bebés envelhecem, a sua tolerância às alergias proteicas aumenta gradualmente, ou seja, quanto mais velhos forem, menos reacções alérgicas terão à proteína do leite como alergénio, pelo que também é importante lembrar aos pais e amigos que, ao escolherem o leite para os seus bebés, devem prestar atenção à escolha de leite que contenha mais proteína de alta qualidade e não há necessidade de entrar em pânico com o leite, só precisam de prestar atenção se os seus bebés terão Não há necessidade de ficar excessivamente alarmado com o leite, basta prestar atenção se o seu bebé terá quaisquer reacções adversas depois de o comer, detectá-lo e corrigi-lo precocemente para evitar causar mais danos ao seu bebé.