As pessoas com hepatite B não são aconselhadas a comer puré de ovos com teor alcoólico.
Os doentes com hepatite B têm uma função hepática reduzida e precisam de se abster estritamente de álcool, uma vez que é difícil para o fígado metabolizar o álcool ingerido nesta altura, e o teor de álcool, bem como os produtos metabólicos, podem levar à necrose ou degeneração das células hepáticas, o que pode resultar em danos na função hepática e no agravamento ou recaída da doença. O álcool está incluído nos ingredientes quando se faz o puré, pelo que não é recomendável comer puré.
No entanto, comer ovos é bom para os doentes com hepatite B. Os doentes com hepatite B são susceptíveis de sofrer de desnutrição devido à redução da síntese de proteínas importantes no organismo, em consequência da diminuição da função hepática. O consumo de ovos e de outras proteínas de alta qualidade favorece a reparação das células hepáticas e a recuperação da função hepática. No entanto, não se deve consumir demasiados ovos na vida quotidiana, caso contrário, isso agravará a carga sobre o estômago e os intestinos, e uma dieta equilibrada é a chave.
Recomenda-se aos doentes com hepatite B que façam uma revisão a cada 3-6 meses durante o período estável da doença e que ajustem a frequência da revisão de acordo com as alterações da doença no período posterior. Sob a orientação do médico para efetuar um tratamento regular, construir uma estrutura alimentar razoável e normalizada.