A cerveja é rica em açúcares, vitaminas, aminoácidos, sais inorgânicos e oligoelementos, e é chamada “pão líquido”. Contudo, investigações médicas recentes descobriram que se as pessoas beberem grandes quantidades de cerveja durante um longo período de tempo, isso pode causar danos no corpo, o que os especialistas chamam “doença da cerveja”. Coração de cerveja: Entre as bebidas alcoólicas, a cerveja tem o menor teor alcoólico, e o teor alcoólico de um litro de cerveja é equivalente ao de mais de uma ou duas garrafas de licor, pelo que muitas pessoas utilizam a cerveja como bebida de Verão. No entanto, se beber indiscriminadamente, o álcool acumulado no seu corpo irá danificar a sua função hepática, aumentar a carga nos seus rins e infiltrar-se no tecido muscular do seu coração com células gordurosas, enfraquecendo a sua função muscular cardíaca e causando taquicardia. Isto pode levar à insuficiência cardíaca e a perturbações do ritmo cardíaco a longo prazo. Barriga de cerveja: Como a cerveja é rica em nutrientes e produz muitas calorias, o consumo a longo prazo de grandes quantidades pode causar a acumulação de gordura no corpo, resultando numa grande barriga e na formação de uma “barriga de cerveja”. Os doentes têm frequentemente lípidos sanguíneos e tensão arterial elevados. Pedras e gota: A informação também mostra que para os doentes com gastrite atrófica e pedras urinárias, o consumo pesado de cerveja pode levar a uma recorrência ou agravamento da doença antiga. Isto porque o mosto de cevada utilizado para fabricar cerveja contém cálcio, ácido oxálico, ácido urónico e nucleótidos purínicos, que interagem entre si mais do dobro da quantidade de ácido úrico no organismo, não só promovendo a formação de cálculos biliares e cálculos renais, mas também provocando a gota. Gastroenterite: Beber grandes quantidades de cerveja pode danificar a mucosa do estômago, causando gastrite e úlceras pépticas, desconforto epigástrico, perda de apetite, inchaço e refluxo ácido. Cancro: Beber demasiada cerveja também reduz a capacidade de resposta do corpo. Os especialistas americanos em cancro descobriram que os consumidores de cerveja pesada têm três vezes mais probabilidades de desenvolver cancros orais e esofágicos do que os que bebem álcool forte. Envenenamento por chumbo: A cerveja contém chumbo como matéria-prima para o fabrico de cerveja, e quando consumida em grandes quantidades, os níveis de chumbo no sangue aumentam, causando um declínio na inteligência, reacções lentas e, em casos graves, danos no sistema reprodutivo; os idosos são propensos à doença de Alzheimer. Beber cerveja sensatamente: a quantidade certa e a temperatura certa Antes de mais nada, a quantidade certa. Os adultos não devem beber mais de 300ml (menos de uma lata) de cada vez, e não mais de 500ml (uma garrafa de cerveja) por dia. 100-200ml é mais apropriado cada vez. Em segundo lugar, a temperatura deve ser adequada. A melhor temperatura para beber cerveja é entre 12°C e 15°C, quando o aroma e a espuma estão no seu melhor e o sabor é mais pronunciado quando se bebe. Também não é aconselhável comer com alimentos conservados e fumados. É melhor comer fruta e pratos leves, e os amendoins são a melhor comida para beber com cerveja.