Como é que os alimentos devem ser preparados para as pessoas com doença de Parkinson?

Náuseas, vómitos, boca seca e falta de apetite ocorrem frequentemente em doentes com doença de Parkinson, quer como resultado da própria doença, quer como resultado da toma de medicamentos contra a doença de Parkinson. É importante que as pessoas com doença de Parkinson façam uma dieta nutritiva, mas também é importante ter em atenção a preparação dos alimentos e os cuidados a ter com a alimentação. Preparação dos alimentos: Os alimentos devem ser macios, facilmente digeríveis, fáceis de mastigar e engolir e fornecidos sob a forma de alimentos semi-líquidos ou moles. Os doentes com DP inicial ou ligeira devem escolher arroz normal ou macio; os doentes com DP intermédia ou moderada devem utilizar arroz macio ou semi-líquido; enquanto os doentes com DP avançada ou grave necessitam de uma dieta por sonda. Comer deve ser agradável num ambiente e atmosfera descontraídos para promover o apetite e saborear a dieta. Os doentes devem tomar levodopa 1 hora antes ou 1,5 horas depois da refeição, 100-140 ml de água, o que pode fazer com que a levodopa seja absorvida mais rapidamente pelo organismo. O ambiente para comer deve ser: Escolha alimentos mais fáceis de preparar. Utilizar loiça colorida ou comer num ambiente com música suave de fundo. Não coma sozinho, convide os seus vizinhos ou convidados para comer consigo ou coma fora. Tente fazer com que a comida pareça apelativa. Conselhos de alimentação para as náuseas e os vómitos: Evite o sumo de laranja ou de toranja, que é demasiado ácido e pode agravar as náuseas; beba devagar; evite bebidas às refeições; beba entre as refeições. Evite alimentos fritos, gordurosos e demasiado doces; não misture alimentos quentes com congelados; coma alimentos à temperatura ambiente, pois o cheiro dos alimentos quentes pode provocar náuseas; descanse um pouco após as refeições e eleve a cabeça. Demasiada atividade após uma refeição pode exacerbar os sintomas de náuseas e até provocar vómitos; não escove os dentes após uma refeição; e coma refeições pequenas e frequentes. Se acordar com náuseas de manhã, coma algumas bolachas salgadas antes de se levantar da cama ou um pouco de alimentos ricos em proteínas (por exemplo, carnes magras, queijo) antes de se deitar. Quando se sente nauseado, comer uma pequena quantidade de qualquer coisa pode aliviar os sintomas. Se nenhuma das opções anteriores aliviar as náuseas, consulte imediatamente o seu médico. Pontos a ter em conta sobre a alimentação quando se tem a boca seca: Beba pelo menos 8 copos de água por dia, mas para as pessoas com doença de Parkinson com doença cardíaca, a ingestão de líquidos deve ser ajustada de acordo com o conselho do seu médico. Limite a ingestão de cafeína (contida no café, chá, cola, chocolate, etc.) A cafeína pode interferir com a sua medicação e pode torná-lo mais desidratado. Beba um pouco de água com cada dentada, para amolecer a comida na boca e ajudá-lo a engolir. Colocar um pouco de molho sobre a comida pode amolecê-la, como molho, caldo, molhos e manteiga derretida. Os doces e os frutos azedos aumentam a produção de saliva e aliviam a boca seca. Tenha cuidado para não utilizar elixires que contenham álcool, pois podem agravar os sintomas de boca seca. Pontos de alimentação para a falta de apetite: A falta de apetite pode ser causada por depressão, consulte o seu médico, a depressão pode ser tratada e, uma vez tratada, o seu apetite melhorará. Evitar bebidas não nutritivas. Coma refeições pequenas e frequentes. Dar um passeio ou participar em pequenas actividades pode aumentar o apetite.