As anormalidades do sabor são quando alguém tem um sabor anormal na boca quando come, ou quando sente um sabor anormal na boca mesmo quando não está a comer. Na medicina chinesa, como o baço abre a boca, estômago, coração e rins, o qi dos órgãos internos também segue os meridianos até à boca, pelo que um odor anormal na boca é um reflexo do mau funcionamento dos órgãos internos acima mencionados ou de outras patologias dos órgãos internos. A boca pálida refere-se à perda do sabor na boca, ou à incapacidade de provar os alimentos. Há muitas doenças que podem causar uma boca pálida. Etiologia: a palidez da boca é frequentemente observada nas fases iniciais ou recuadas da inflamação, especialmente nas doenças inflamatórias do sistema digestivo. Também pode ser visto em pacientes em recuperação de grandes cirurgias e em pacientes com doenças crónicas de desperdício, onde a sensibilidade das papilas gustativas é reduzida e a boca é, portanto, fraca. Na medicina chinesa, considera-se que a boca baço é causada por uma deficiência de qi no baço e estômago, acompanhada de perda de apetite e fraqueza, bem como a possibilidade de uma dieta picante e indigestão.