Em particular, a hepatite viral está intimamente relacionada com o desenvolvimento do cancro do fígado, e é chamada de “catalisador” do cancro do fígado pela profissão médica, entre os quais a hepatite B (HBV) e a hepatite C (HCV) são as mais importantes. Por conseguinte, o vírus da hepatite B e o vírus da hepatite C são considerados como um dos factores promotores do cancro, que são as causas do cancro do fígado. O consumo a longo prazo de alimentos em conserva, fritos e fumados também pode induzir cancro do fígado: nitrosaminas nos alimentos em conserva e 3,4-benzopireno nos alimentos fritos e fumados podem induzir cancro, pelo que devemos minimizar o consumo de alimentos em conserva, fritos e fumados, tais como carne curada, carne grelhada, salsicha grelhada, peixe salgado e vegetais em conserva na nossa vida diária. O consumo de alimentos estragados também pode induzir o cancro do fígado: Estudos descobriram que alimentos bolorentos produzem um metabolito tóxico, a aflatoxina, que é o mais poderoso cancerígeno biológico encontrado actualmente.