O website do American Institute for Cancer Research (AICR) tem vindo a recomendar alimentos contra o cancro, e está sempre a acrescentar actualizações baseadas em dados de investigação clínica.
Principalmente devido à presença de minerais, vitaminas, e fitoquímicos nos alimentos. Estes elementos, que têm demonstrado efeitos anticancerígenos em laboratório, estão cada vez mais a ser transferidos para a clínica. Muitas investigações demonstram que a inclusão destes alimentos na dieta tem um efeito anti-cancerígeno directo. Como a obesidade aumenta o risco de 11 tipos de cancro, grãos inteiros e leguminosas são ricos em fibra alimentar, e vegetais e frutas são muito baixos em calorias, todos eles têm efeitos anticancerígenos indirectos através do controlo de peso.
Nota O nível de poder anti-cancerígeno I significa: forte evidência para apoiar o seu efeito anti-cancerígeno.
Poder anti-cancerígeno nível 2 significa: pode ter efeito preventivo sobre estes cancros.
1.Apple
A maçã que comemos agora é na realidade uma maçã selvagem que teve origem na Ásia Oriental. A diversidade genética das maçãs selvagens levou à evolução de mais de 1.000 variedades que estão agora disponíveis. As maçãs são ricas em fibra alimentar e vitamina C. Uma maçã contém 10% da quantidade diária recomendada de fibra alimentar e vitamina C. A flora intestinal também pode utilizar a pectina na fibra alimentar para produzir compostos que são benéficos para as células. A quercetina anti-inflamatória e antioxidante, a epicatequina, as antocianinas contidas nas maçãs vermelhas, e os triterpenóides contidos na casca da maçã, tudo isto contribui para um antioxidante extremamente poderoso.
Poder anti-câncer nível 1: cancro colorrectal
Poder anti-câncer nível 2: cancro orofaríngeo, cancro da garganta, cancro do pulmão
2.Blueberry
Os mirtilos são nativos da América do Norte, e são agora tão populares como as estrelas de rock entre os cantores de fruta. Uma das principais razões é a sua capacidade de melhorar a memória. Rico em antocianinas também o fazem ter uma cor azul “única”. As amoras azuis têm a maior capacidade antioxidante de qualquer fruta. Os mirtilos são ricos em vitamina C, vitamina K, manganês, e fibra dietética.
Poder anti-câncer nível 1: cancro colorrectal
Poder anti-câncer nível 2: cancro orofaríngeo, cancro da garganta, cancro do pulmão
3.Broccoli e legumes cruciferos
A forma das pétalas na palavra “dez” é a fonte do nome das plantas cruciferas. Os brócolos são os mais famosos legumes cruciferos, outros famosos rebentos de Bruxelas, colza, couve, couve-flor, rabanete branco, etc. Os legumes cruciferos são completamente isentos de amido. Quase todos os vegetais cruciferos são ricos em vitamina C, manganês, e alguns vegetais verdes escuros também contêm vitamina K. Ácido fólico, vitamina B, magnésio, fibra dietética, carotenóides, antocianinas, etc. também podem ser detectados em alguns vegetais.
Poder anti-cancerígeno nível 1: cancro colorrectal
Poder anti-câncer nível dois: cancro orofaríngeo, cancro laríngeo, cancro do pulmão
4.Cherry
Alguns estudos mostram que as cerejas podem aliviar dores de cabeça e artrites, dores de artrite gotosa. Tanto as cerejas azedas como as cerejas doces são ricas em vitamina C e fibra dietética, bem como o mineral potássio. As cerejas azedas também contêm vitamina A. As antocianinas dão-lhes poder antioxidante e cor vibrante.
Poder anti-câncer nível 1: cancro colorrectal
Poder anti-câncer nível 2: cancro orofaríngeo, cancro da garganta, cancro do pulmão
5.Coffee
Se o café pode combater o cancro tem sido controverso, e alguns estudos têm demonstrado que o café pode aumentar o risco de cancro. Actualmente, o café foi retirado da lista de “carcinogéneos 2B”, e há provas crescentes de que o café pode reduzir o risco de cancro. O mecanismo anticancerígeno do café ainda não é particularmente claro, e a composição do café pode mudar com os grãos. Globalmente, contém vitamina B e fitoncidios, que têm efeitos antioxidantes.
Tem demonstrado prevenir: cancro endometrial, cancro do fígado
Pode prevenir: cancro pancreático, cancro do rim
6.Cranberry
A arando cresce nos pântanos baixos do norte, e o seu efeito natural de ácido ascórbico tem sido favorecido por marinheiros e marinheiros há muito tempo. Agora já deve saber que o sumo de arando pode prevenir infecções do tracto urinário. Mas para a maioria das mulheres, o sabor e cor únicos do arando há muito que o tornam significativo para além dos alimentos. É também rica em vitamina C e fibra dietética. As antocianinas, o ácido ursólico e o ácido benzóico tornam-no um antioxidante extremamente poderoso.
Poder anti-cancerígeno nível 1: cancro colorrectal
Poder anti-câncer nível 2: cancro orofaríngeo, cancro da garganta, cancro do pulmão
7.Flaxseed
Seja no campo da nutrição ou da medicina, a semente de linhaça é a “favorita” do investigador. O linhaça contém magnésio de alta qualidade, manganês, vitamina B1, fibra alimentar, rica no selénio mineral, pode também fornecer proteínas e oligoelementos de cobre. Os lípidos de linhaça também contêm omega-3
ácidos gordos. O linhaça é rico em fitoestrogénios como os lignanos, pelo que muitos estudos se concentraram na sua capacidade de prevenir o cancro da mama, e nos últimos anos tem havido investigação sobre o papel do linhaça no cancro da próstata e no cancro do cólon.
Nível de poder anti-câncer: cancro colorrectal
8.Grapefruit
A toranja está cheia de vitaminas e fitoquímicos, uma toranja pode aumentar as necessidades diárias de vitamina C para adultos, e o seu baixo teor calórico e sabor doce e azedo é suficiente para a tornar popular em todo o mundo.
Poder anticancerígeno nível 1: cancro colorrectal
Poder anti-câncer nível 2: cancro orofaríngeo, cancro da garganta, cancro do pulmão
9.Beans (ervilhas, lentilhas)
Os feijões são ricos em fibras, fitoquímicos e proteínas, e também fornecem ácido fólico e vitamina B de alta qualidade.
Poder anti-cancerígeno nível 1: cancro colorrectal
10.Soybean
Tofu, leite de soja, leite de soja e produtos fermentados de soja são importantes fontes de proteína na nossa vida diária. Além disso, os grãos de soja são ricos em fitoestrogénios, fibra alimentar, potássio, magnésio, cobre, manganês, ferro, etc. A soja é também uma fonte de alta qualidade de ácidos gordos polinsaturados omega-6 e omega-3. No entanto, devido à riqueza e diversidade das práticas alimentares da soja, algumas delas podem ter diferentes graus de danos nutricionais durante o processo de preparação e não podem ser generalizadas.
Nível de poder anti-câncer 1: cancro colorrectal
11.Winter abóbora
A abóbora de inverno produzida nos Estados Unidos tem uma pele dura diferente da da abóbora de verão (comummente conhecida como aboborinha), a pele tem uma variedade de texturas e sabores diferentes. A abóbora de Inverno contém vitamina A de alta qualidade, rica em vitamina C, carotenóides, potássio e fibra dietética.
Poder anti-cancerígeno nível 1: cancro colorrectal
Nível 2 de poder anticancerígeno: cancro orofaríngeo, cancro laríngeo, cancro do pulmão
12.Tea
O chá aqui recomendado é tradicionalmente derivado de folhas de chá branco, chá verde, chá preto, chá oolong, não de raízes, sementes, flores e outros chás herbais. Os nutrientes do chá também dependem do tipo de chá. Em geral, o chá contém cafeína, catecol, teobromina e teaflavina. A investigação tem-se concentrado mais no chá verde e no cancro devido à abundância de galato de epigalocatequina (EGCG) no chá verde. No entanto, ao rever a literatura passada, a AICR ainda não dá a sua conclusão definitiva sobre a prevenção do cancro.
13, nozes
Em todos os alimentos de nozes, os efeitos anti-cancerígenos das nozes ómega-3 foram os mais estudados. As nozes no ácido linolénico, ácido elágico, flavonóides são ingredientes anti-cancerígenos populares em laboratório, experiências com animais mostraram que podem abrandar a taxa de progressão do cancro da mama e da próstata. Há também dezenas de estudos que exploram os efeitos anti-cancerígenos das nozes. Contudo, a AICR acredita que as provas que provam os efeitos anticancerígenos das nozes são limitadas e não dão uma conclusão definitiva.
14.Whole grãos
Incluindo arroz castanho, aveia, milho, pão integral, cevada, trigo mourisco, trigo seco, painço, sorgo e assim por diante. Os alimentos integrais contêm uma gama completa de nutrientes, incluindo farelo de fibra alimentar, endosperma de amido, etc. A superabundância de nutrientes em alimentos integrais torna difícil aos investigadores dizer como é que combate o cancro e que componentes combatem o cancro.
Poder anti-cancerígeno nível 1: cancro colorrectal
Outros.
Os 14 alimentos acima referidos são os que foram revistos na literatura passada e que chegaram a conclusões definitivas. O website da AICR está actualmente a ser actualizado com cinco alimentos, nomeadamente mirtilos, verduras de folha escura, alho, uvas e sumo de uva, e tomates, todos eles com ingredientes que demonstraram ter efeitos anticancerígenos em laboratório e podem dar conclusões mais definitivas revendo a literatura passada.