As refeições pequenas e frequentes devem ser tomadas diariamente. Os doentes devem comer muita fibra alimentar macia e não irritante. Manter o intestino aberto é muito importante para prevenir a recorrência da encefalopatia hepática. As folhas frescas podem ser cortadas, os frutos podem ser descascados e picados, cozidos e amolecidos para remover as fibras duras e grosseiras e amolecê-las. Alimentos como a pectina e as algas marinhas podem ser consumidos para facilitar a laxação. Alimentos para comer: alimentos que produzem pouco amoníaco como arroz, pão, migalhas de milho, queijo, leite, natas, claras de ovo, maçãs, queimados, toranjas, uvas, pêssegos, peras, sumo de limão, sumo de laranja, sultanas, feijão-frade, batata doce, couve, cenoura, couve-flor, aipo, pepino, espinafre, tomate, abóbora, batata, alface, cogumelos frescos, cebolinhas, nabos, molho de salada francês, margarina, maionese, etc. Alimentos não adequados para consumo: alimentos que produzem muito amoníaco, tais como carne salgada, frango, presunto, hambúrgueres, salsichas italianas, gemas de ovo, todo o tipo de queijo, manteiga de amendoim, gelatina, levedura, etc.
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