Em primeiro lugar, é de notar que não existem 10 tipos estritos de alimentos para a noite que não devam ser consumidos. Qualquer comida que tenha ficado de fora durante demasiado tempo tem o potencial de se deteriorar e de desenvolver bactérias. Se armazenados indevidamente ou deixados por demasiado tempo, os alimentos podem deteriorar-se e causar problemas de saúde ou mesmo levar a intoxicações alimentares. Preste mais atenção aos alimentos que contêm nitratos e proteínas na sua vida diária.1. Alimentos que contêm nitratos: Alguns vegetais, tais como couves, espinafres, aipo, alhos-porros, alface, batatas, rabanetes, cogumelos, fungos e fungos prateados, contêm mais nitratos ou nitritos, e quando deixados muito tempo depois de decapados ou cozinhados, podem formar-se nitritos sob a acção de bactérias redutoras de nitratos. Por conseguinte, não é recomendado consumir pratos frios ou quentes feitos de vegetais durante a noite. A ingestão excessiva de nitritos pode facilmente causar intoxicação ou produzir grandes quantidades de bactérias, que podem causar desconforto gastrointestinal se consumidos. Os doentes podem ter dores de cabeça, pânico, náuseas, vómitos, diarreia, inchaço e outros sintomas desconfortáveis, casos graves podem aparecer lábios azuis, dificuldades respiratórias, queda de pressão sanguínea, choque e outras situações, e até falha de múltiplos órgãos; 2, contendo alimentos proteicos: produtos de soja comuns, mariscos como peixe, camarão, marisco, bem como carne, ovos e outros alimentos, mas também não devem ser consumidos de um dia para o outro. Estes alimentos são ricos em proteínas, as proteínas colocadas durante muito tempo irão deteriorar-se, a decomposição de sulfuretos tóxicos, e as proteínas irão também atrair um grande número de bactérias de reprodução, o consumo pode levar ao aparecimento de sintomas de desconforto gastrointestinal. É importante preparar as refeições de acordo com o consumo da família e cozinhá-las cuidadosamente durante a preparação. Se precisar de comer legumes durante a noite para evitar desperdícios, deve guardá-los num ambiente mais fresco com película plástica ou num recipiente com uma tampa para minimizar a deterioração. Em geral, não é recomendado comer legumes durante a noite, independentemente do tipo de comida.