>br /> Quando um paciente é diagnosticado com diabetes, é frequentemente aconselhado por um médico ou dietista: controlar a dieta. A terapia dietética é a medida mais básica no tratamento da diabetes. O objectivo do tratamento é melhorar o nível geral de saúde, regulando a dieta sob a premissa de assegurar as necessidades fisiológicas normais, o crescimento e o desenvolvimento do corpo. Contudo, na prática, os pacientes e as suas famílias, e mesmo alguns trabalhadores médicos, caem frequentemente em conceitos errados porque o objectivo da terapia dietética para pacientes diabéticos não é muito claro.
>br />Mito 1: Os alimentos básicos contêm açúcar, quanto menos se comer melhor os pacientes diabéticos geralmente acreditam que quanto menos alimentos básicos comerem melhor para o controlo de doenças, muitos pacientes controlam a ingestão de alimentos básicos. Quanto menos alimentos básicos, melhor? A resposta é não, vai contra o princípio de uma dieta equilibrada. O açúcar é uma das principais fontes de energia no corpo e é o suporte de vida diário do corpo. Se menos for consumido a ponto de não poder fornecer o metabolismo normal do corpo, levará a uma insuficiência de açúcar no corpo, altura em que o corpo só pode mobilizar gordura e proteínas para fornecer energia. Insuficiente ingestão total de calorias para satisfazer as necessidades do metabolismo do corpo, fácil de levar à decomposição excessiva da gordura e proteínas do corpo, o corpo desperdiça malnutrição, e até produz cetose por fome.
Mito 2: A carne não contém açúcar, não há mal em comer mais Carne não contém açúcar, não há mal em comer mais. As pessoas que têm este ponto de vista têm geralmente entre os 30 e 50 anos de idade, e são pacientes que estão ocupados e socializam mais, e frequentemente participam em várias refeições, e depois de comer mais carne, não há mais açúcar no sangue, criando assim este equívoco. Embora a carne contenha muito pouco açúcar, mas o metabolismo da carne e da gordura também depende da secreção de insulina do corpo, comer mais carne também aumentará a carga sobre o pâncreas. A ingestão excessiva de ácidos gordos saturados e colesterol é o principal factor alimentar para níveis elevados de LDL plasmático e de colesterol total. Alguns estudiosos nos Estados Unidos sugeriram que a diabetes é agravada não pelo excesso de açúcar no sangue mas por gorduras elevadas no sangue, porque açúcar e gordura são hidrocarbonetos que podem ser transformados uns nos outros no corpo.
Mito 3: As frutas contêm açúcar e não podem ser comidas Alguns pacientes pensam que as frutas contêm açúcar e têm medo de as comer. De facto, as vitaminas, a pectina e os minerais contidos nas frutas são benéficos para o corpo humano. As frutas contêm açúcar glicose, frutose e sacarose, das quais a frutose no metabolismo não requer insulina para participar, pelo que os diabéticos no açúcar no sangue foram controlados não rejeitam a fruta. Sob a premissa de um bom controlo da diabetes, é possível comer fruta duas vezes por dia, de preferência por volta das 10h00 e 15h00 entre as duas refeições, a quantidade de fruta deve ser controlada em maçãs, peras, pêssegos cada vez que se come 1/8, laranjas cada vez que se come 3-5 pétalas, bananas cada vez que se come metade, melancia cada vez que se come metade de uma folha, cada vez que se come apenas uma fruta.
>br />Mito 4: Coma apenas grãos grosseiros, não grãos finos Os grãos grosseiros contêm alguma fibra alimentar e vitaminas, sais inorgânicos e outros nutrientes, é propício a baixar o açúcar e a gordura, muitos “amantes de açúcar”, portanto, só comem grãos grosseiros, com medo de comer grãos finos. Os alimentos básicos da dieta da diabetes devem tentar fazer uma mistura razoável de grãos grossos e finos, grãos grossos e finos misturados para comer. O conceito de nutrição adequada diz-nos que há vantagens e desvantagens em comer demasiado de qualquer alimento. Por exemplo, pode-se comer macarrão e pãezinhos cozidos a vapor feitos de “milho + macarrão de cevada” ou “milho + macarrão de cevada + macarrão de trigo mourisco” feitos de macarrão triplo.
Mito 5: Para beber menos e urinar menos, controlar artificialmente a água potável A poliúria dos doentes diabéticos e mais beber é uma relação causal. A poliúria é a causa da poliúria, e a poliúria é o resultado da poliúria. Alguns pacientes restringem o consumo de álcool porque têm sintomas de polidrâmnio e poliúria no início da doença. De facto, como se retira muita água quando a glicose é excretada da urina, deve-se beber água quando se sente sede, e não se deve restringi-la, caso contrário pode causar desidratação e outras situações. Os doentes diabéticos bebem mais água, a perda real de água no corpo para reabastecer, mas também para melhorar o fluxo sanguíneo, promover a circulação, aumentar o metabolismo e eliminar corpos cetónicos e outros efeitos, é uma resposta protectora à perda de água no corpo. Os doentes diabéticos não só não devem restringir a água potável, como também beber mais água de forma apropriada. Uma vez que a falta absoluta ou relativa de insulina nos doentes diabéticos, em estado de hiperglicemia, estimulará o centro da sede hipotálamica e causará sede, a água potável pode fazer cair a osmolalidade plasmática ou voltar ao normal, desempenhar um papel na redução do açúcar no sangue, de modo a que os doentes deixem de ter sede. Se restringir a água potável, isto pode causar concentração sanguínea e não se pode descarregar resíduos metabólicos no sangue, o que causará cetoacidose diabética e mesmo coma diabético hipertónico, para além de desidratação, danificará o sistema nervoso, o que é muito prejudicial para a condição. Para controlar a poliúria, é preciso começar por controlar o açúcar elevado no sangue, e não controlar o consumo de água.
Mito 6: Os doces não devem comer mais, comer salgado não importa Alguns pacientes acreditam erradamente que a diabetes, desde que não comam doces na linha, não há problema em comer coisas salgadas. Clinicamente, existem cinco fases da diabetes, geralmente encontradas na terceira fase da diabetes complicações da nefropatia, depois de o paciente poder ser observado na microalbumina da urina ter aumentado, e também com a hipertensão da doença, e para evitar uma situação mais grave, que a diabetes nas três a cinco fases, o paciente deve controlar rigorosamente o padrão de restrição do sal. Se for consumido demasiado sal, aumentará a actividade da amilase, promovendo assim a digestão do amido e a absorção da glicose livre no intestino delgado, o que pode causar um aumento da concentração de glicose no sangue e levar ao agravamento.
Mito 7: Os alimentos sem açúcar não contêm açúcar e podem ser consumidos sem preocupações Alguns pacientes pensam que os “alimentos sem açúcar” vendidos por algumas empresas não contêm açúcar e podem ser consumidos sem preocupações, o que é uma abordagem errada. Esta é uma abordagem errada. Os “alimentos sem açúcar” como os “bolos lunares e biscoitos sem açúcar” apenas não contêm glucose, mas é o mesmo que os pãezinhos cozidos a vapor, que são feitos de amido e serão convertidos em glucose depois de os comer. A forma correcta é tratá-los da mesma forma que os pãezinhos cozidos a vapor e outros alimentos básicos, comer uma certa quantidade todos os dias, comer um ou dois pãezinhos menos cozidos a vapor pode ser substituído por comer um ou dois “biscoitos sem açúcar”.
Mito 8: Comer abóbora pode baixar o açúcar no sangue “comer abóbora pode baixar o açúcar no sangue”, esta alegação tem circulado no folclore, resultando em que muitos pacientes diabéticos serão abóbora como alimento necessário para cada refeição, e mesmo como remédio para comer, pensando que quanto mais se come mais rapidamente o açúcar no sangue cai. De facto, a abóbora não é um medicamento, não pode atingir o objectivo de tratar a diabetes, e um grande número de consumos também irá aumentar o açúcar no sangue. Portanto, a abordagem correcta é comer mais de uma vez em cada duas semanas, e a quantidade deve ser pequena, não mais de 3 taels de cada vez.
Myth 9: Xilitol pode ser comido com confiança Xilitol é conhecido como o “açúcar seguro” para diabéticos. Embora os diabéticos possam escolher o xilitol como condimento, mas não o consumo ilimitado. O xilitol, tal como a glucose e a sacarose, é um carboidrato composto de carbono, hidrogénio e elementos de oxigénio. Portanto, o xilitol não pode corrigir a condição de metabolismo do açúcar desordenado em pacientes diabéticos, nem pode baixar o açúcar no sangue, o açúcar na urina, ou melhorar os sintomas clínicos. Os pacientes diabéticos não devem comer mais xilitol.
Mito 10: comer drogas que diminuem o glucose-baixo, não necessitam de controlo da dieta Alguns pacientes diabéticos sentem que tomaram drogas que diminuem o glucose-baixo, a dieta pode ser libertada para comer. De facto, comer em excesso pode causar um aumento acentuado do açúcar no sangue após as refeições, adicionando mais carga à já frágil função da ilhota pancreática. A terapia dietética é a base do tratamento da diabetes. É muito errado confiar apenas na medicação sem controlar a dieta, ou tomar mais medicação com baixo teor de glucos para compensar uma maior ingestão. Escolher medicação para controlar o açúcar no sangue em jejum, ao mesmo tempo que se controla o açúcar no sangue pós-prandial. A glicemia pós-prandial tem uma relação extremamente estreita com a comorbidade macrovascular diabética, e as suas alterações não só afectam directamente o controlo global da glicemia, mas também conduzem a complicações cardiovasculares mais facilmente do que a glicemia em jejum. Um bom controlo da glucose do sangue pós-prandial é benéfico para a prevenção de complicações cardiovasculares e cerebrovasculares da diabetes.