Princípios dietéticos Consolidar a eficácia do tratamento e prevenir recaídas: A. É aconselhável fazer refeições pequenas e frequentes, a intervalos regulares, para garantir uma nutrição adequada sem aumentar a carga gastrointestinal. B. Diversificar a alimentação e evitar a alimentação parcial. A dieta deve ser fina, macia e fácil de digerir, de modo a proteger a membrana mucosa do trato digestivo. C. Os métodos de cozedura devem consistir principalmente em estufar, cozer a vapor, ferver, assar e refogar, com uma utilização mínima de fritura, fritura em profundidade, decapagem, salga e mistura. D. É aconselhável adotar um regime alimentar geral, semi-líquido ou líquido, de acordo com o estado da pessoa, e evitar um suporte rígido ou o enchimento. E. Proibir estritamente o fumo e o álcool e reduzir o consumo de pickles, peixe salgado e outros alimentos salgados.