Pode comer melancia durante a noite depende do método de armazenamento, se for armazenada à temperatura ambiente é recomendado não voltar a comer, porque é fácil de criar bactérias, pode ter sido corrompida. Se for refrigerada e conservada com película plástica limpa intacta, pode ser consumida durante a noite, embora geralmente não se recomende que se coma comida durante a noite. A melancia é uma fruta sazonal no Verão, um grande número de melancias estarão maduras e colhidas no Verão, a melancia congelada sabe melhor. Devido ao grande tamanho da melancia, se não a acabar depois de a comprar, pode armazená-la no frigorífico. A reprodução das bactérias de Verão é mais rápida, por isso corte a melancia em ambiente à temperatura ambiente por até 6 horas, corte a tempo de a colocar em película plástica no frigorífico após o tempo de armazenamento ser mais longo. Se não embrulhar a melancia com plástico e a colocar no frigorífico, o açúcar e a rica nutrição contida na melancia irá acelerar a reprodução das bactérias. O consumo destas melancias contendo um grande número de bactérias, o isqueiro provocará gastroenterite, dores abdominais, diarreia e outros sintomas, o mais pesado poderá parecer um fenómeno de envenenamento. Se estes sintomas ocorrerem após o consumo de melancia, é necessário ir ao hospital a tempo de procurar cuidados médicos e desenvolver um plano de tratamento de acordo com os resultados dos testes e o estado do paciente, como a correcção de distúrbios electrolíticos e a manutenção do volume sanguíneo.