Notou alguma das seguintes manifestações no seu filho? Manifestações cutâneas: eczema, acne, dermatite atópica, erupção cutânea descamativa vermelha à volta dos lábios ou das pálpebras, rubéola ……. Sintomas gastrointestinais: vómitos frequentes, diarreia, obstipação, excesso de leite, fezes com sangue, anemia por deficiência de ferro ……. Li Ling, Children’s Healthcare Institute, Jinan Children’s Hospital Respiratório: corrimento nasal, tosse crónica, falta de ar …… Sintomas gerais: choro persistente, irritabilidade …… Já ouviu falar de alergias alimentares? A alergia alimentar é uma resposta imunitária anormal ou demasiado forte causada pela presença de proteínas alimentares específicas para um grupo de doenças com sintomas que envolvem a pele, o sistema respiratório, o sistema digestivo, o sistema cardiovascular, etc. Quais são os alergénios mais comuns? Durante a infância, 90% das alergias alimentares estão relacionadas com 8 tipos de alimentos, tais como leite, ovos, amendoins, peixe, camarão, soja, trigo e frutos secos. Porque é que as crianças são mais propensas a alergias alimentares do que os adultos? Isto deve-se ao facto de a criança ter menos secreção de ácido gástrico no período pós-natal, ter dois anos de idade no trato intestinal e a atividade da proteína hidrolase não ter atingido o nível dos adultos, quando o antigénio alimentar entra no corpo e as células epiteliais da mucosa intestinal se combinam no corpo, em circunstâncias normais, a maior parte do trato intestinal das crianças produz uma reação de tolerância ao antigénio alimentar, mas alguns bebés com uma predisposição genética para os antigénios alimentares são susceptíveis de induzir uma variedade de reacções anormais. Os bebés crescem, desenvolvem tolerância aos alimentos anteriormente alérgicos e os sintomas desaparecem, por isso, porque é que devem ser tratados? A alergia alimentar é frequentemente o primeiro passo no processo alérgico, ou seja, pode ser a causa mais comum de uma série de doenças alérgicas (asma, rinite alérgica) em fases posteriores. Por conseguinte, a deteção atempada de alimentos alérgicos pode impedir o desenvolvimento de doenças alérgicas e reduzir a incidência de doenças alérgicas, evitando os alimentos alérgicos. No processo de evitar os alimentos alérgicos, o médico e o dietista devem trabalhar em conjunto para monitorizar o estado físico e nutricional da criança e para desenvolver uma dieta óptima para a criança.