Já há 2.500 anos, Zhang Zhongjing, o “Santo da Medicina” da Dinastia Han Oriental, disse-nos que a nossa comida é o nosso medicamento. Tem sido praticada em hospitais estrangeiros há mais de 90 anos e tornou-se o tratamento de eleição para muitos tipos de epilepsia, incluindo espasmos infantis, e cancros, tais como tumores cerebrais, além do tratamento médico. Um investigador da Califórnia diz que 70% dos doentes com cancro irão beneficiar desta terapia no futuro. Comer proteínas e gorduras naturais é muito diferente do que as pessoas pensam, e há uma opinião em círculos médicos estrangeiros de que o cancro não é inteiramente genético, mas que as dietas e estilos de vida das pessoas são os culpados. É por isso que os médicos na Europa e nos EUA estão mais preocupados em recordar às pessoas a sua dieta e hábitos de vida do que a quimioterapia. Nos hospitais alemães, por exemplo, os médicos não se concentram na medicação, mas passam o seu tempo a orientar os pacientes em termos de dieta e estilo de vida. A dieta cetogénica é um dos tratamentos dietéticos mais recomendados para combater o cancro. É uma combinação de dieta rica em gordura, proteínas moderadas e carboidratos ultra-baixos, também conhecida como terapia metabólica. Em termos leigos, é uma dieta muito limpa e natural que quase não contém hidratos de carbono, mas sim muitas proteínas e gorduras naturais, e é isenta de açúcar e de junk food. Os benefícios da dieta cetogénica são que evita a necessidade de doses elevadas de drogas, quimioterapia e os seus efeitos secundários, e oferece a esperança de recuperação ou de retardar a deterioração de muitos casos que não podem ser resolvidos por cirurgia ou drogas, permitindo aos pacientes levar uma vida normal. A dieta cetogénica é bastante complexa na forma como funciona. A ideia de afastar as células cancerosas através da alimentação diária pode parecer inacreditável no início, mas não é surpreendente compreender como funciona. Simplificando, os hidratos de carbono são convertidos em glucose no corpo, que é a fonte favorita de nutrição das células cancerígenas para sobreviverem e, sem açúcar, as células cancerígenas estão mortas. O objectivo desta dieta é não produzir açúcar, para que as células cancerígenas não obtenham os nutrientes de que necessitam e “morram de fome” até à morte. As nossas células humanas, incluindo as células cancerígenas, dependem da glicose para se alimentarem, e se o açúcar for retirado, as células normais podem utilizar corpos cetónicos como combustível alternativo, porque as células normais podem utilizar tanto a glicose como os corpos cetónicos como combustível. Isto pode ser explicado pelo fenómeno de hibernação em animais como os ursos polares, que aproveitam o Verão e o Outono para se tornarem gordos e inchados, e depois escondem-se nas suas covas no Inverno para queimar a gordura armazenada nos seus corpos, convertendo-a em leite para amamentar os seus filhotes durante até cinco meses sem terem de comer. No entanto, as células cancerosas não têm esta função devido a um defeito estrutural e são incapazes de utilizar corpos cetónicos para sobreviver e o cancro é eliminado automaticamente. O desaparecimento das células cancerígenas não é impossível. Instituições médicas na Europa e nos Estados Unidos estudaram a dieta da cetona e esta demonstrou agora ser eficaz em ratos e mesmo em humanos, tendo sido confirmada em mais de 40 documentos e estudos. Para além da maioria dos cancros, tem também um efeito imediato em doenças como epilepsia, autismo, depressão, Alzheimer, Parkinson, distúrbios do sono, obesidade e diabetes tipo II. Muitos doentes com cancro terminal foram curados por este tratamento e já não se encontram células cancerígenas nos seus corpos. A dieta cetogénica tem sido amplamente promovida no estrangeiro e está gradualmente a ser reconhecida e aplicada, e as pessoas podem facilmente encontrar a informação necessária e materiais de vídeo da imprensa, rádio e Internet para a compreender e aprender sobre ela, e há muitos casos de sucesso. Um dos casos de maior sucesso é o do Dr. Hatfield nos EUA. Hatfield, um campeão de halterofilismo, autor, empresário e multimilionário, é conhecido por ter regressado dos mortos numa dieta ketogénica que invalidou a sentença de morte do seu médico. No início, os três médicos declararam a Hatfield que ele tinha apenas três meses de vida e tinham-lhe dado uma sentença de morte. Mas quando Hatfield soube da dieta cetogénica para combater o cancro, decidiu tentar. Embora não fosse fácil isolar as refeições dos hidratos de carbono, este preço foi pago em troca de resultados surpreendentes – as células cancerígenas desapareceram completamente. Além disso, a dieta cetogénica é tão eficaz no tratamento da epilepsia infantil que mesmo na epilepsia refractária, onde os medicamentos anti-epilépticos são muito ineficazes, mais de metade dos doentes podem ser controlados por mais de 50%, com uma taxa de sucesso de 60% a 70% se tratados precocemente no decurso da doença, talvez não muito diferente da terapia medicamentosa. Isto não é magia ou um milagre, mas uma alternativa aos medicamentos anti-epilépticos e à cirurgia de epilepsia. Durante um estudo na Universidade do Sul da Florida, o Dr. Domini, que estudou a terapia metabólica, descobriu que todos os pacientes tratados com esta terapia, excepto alguns, permaneceram vivos. A comunidade médica foi encorajada por esta excitante notícia e foi também bem recebida pelos pacientes, alguns dos quais até lamentaram que uma terapia tão boa não tivesse sido disponibilizada mais cedo. Como a dieta cetogénica pode ser utilizada em conjunto com outras formas de tratamento do cancro, os médicos nos EUA e no Canadá adoptaram a prática de dar medicação ou cirurgia aos doentes com cancro enquanto estes se encontram numa dieta especial que garante o consumo de gorduras elevadas e uma pequena quantidade de proteína. Algumas pessoas estão preocupadas com os riscos cardiovasculares do consumo de proteínas e gorduras, mas o que o corpo mais teme é o “açúcar”. Segundo o livro japonês “Como combater o cancro”, quando o sangue flui através de um tumor, cerca de 57% do açúcar no sangue é consumido pelas células cancerígenas e torna-se um nutriente para o alimentar. O American Journal of Clinical Nutrition afirma que o risco de cancro do pâncreas é 90% mais elevado com apenas duas bebidas doces por dia do que com os que não o fazem. O consenso internacional é que a ingestão diária de açúcar deve ser de 50 gramas ou menos por pessoa. Contudo, as pessoas são frequentemente descuidadas e consomem demasiado açúcar sem poderem ser ketogénicas, pelo que as receitas ketogénicas são muito delicadas e têm de ser rigorosamente seguidas por conselhos médicos. Normalmente, os hidratos de carbono constituem 50 a 60 por cento do fornecimento calórico do corpo, 35 por cento das gorduras e 15 por cento das proteínas da dieta americana. Mas com a dieta cetogénica concebida para doentes com cancro, os hidratos de carbono constituem apenas 2% do total de calorias, enquanto as gorduras aumentam para 90% e as proteínas para 8%. No seu livro O Grande Mito do Colesterol, o Dr. Sinatra, um cardiologista americano, salienta que o colesterol não é definitivamente a causa de doenças cardíacas, o que na realidade é uma inflamação do coração, e que é porque comemos demasiados hidratos de carbono. Defendeu a educação e alertou as pessoas para os perigos de comer açúcar e encorajou as pessoas a controlarem a sua ingestão de hidratos de carbono na sua vida diária. Cada vez mais médicos afirmam agora que “as gorduras naturais são boas para os seres humanos”, mesmo as gorduras saturadas naturais, como o óleo de coco e a manteiga animal, são benéficas. É importante notar que a dieta cetogénica não é uma terapia nutricional “faça você mesmo”, mas uma forma importante de tratamento que precisa de ser feita cuidadosamente com cuidados médicos e supervisão familiar. Contudo, nem todos os pacientes respondem bem a este tratamento, e os resultados variam de pessoa para pessoa. Por exemplo, de acordo com um estudo do Johns Hopkins Treatment Center, cerca de metade das crianças com epilepsia que adoptaram a dieta cetogénica clássica foram capazes de reduzir a sua taxa de convulsões em não menos de 50% no prazo de seis meses, enquanto a outra metade mostrou uma melhoria dos sintomas em mais de 90% dos pacientes, sendo 15% deles completamente livres de convulsões, e a maioria das famílias foi capaz de gradualmente reduzir ou eliminar completamente a utilização de anticonvulsivos. Como a dieta cetogénica é uma forma não natural de ingestão nutricional, embora não haja efeitos secundários relatados no estrangeiro, teme-se que o tratamento da epilepsia em crianças possa resultar em atraso de crescimento devido a deficiência de proteínas, deficiências de vitaminas e minerais, náuseas, vómitos ou obstipação. Postscript: Muitos pacientes encontraram numerosos relatos sobre a dieta cetogénica para tratamento do cancro e vieram ao nosso hospital para tratamento experimental com dieta cetogénica. Após avaliação, vários pacientes com cancro avançado foram agora tratados e, em geral, não se registaram efeitos adversos graves, os pacientes adaptaram-se bem e toleraram-no, e houve uma ligeira diminuição dos parâmetros tumorais, o que ainda é encorajador. Para os doentes com cancro avançado, tolerando a dieta cetogénica e a preparação diária rigorosa de refeições cetogénicas, o esforço dos doentes e das suas famílias é também enorme. O doente com cancro do pulmão tratado há mais tempo começou em Novembro de 2015 e, até agora, a família está satisfeita com o tratamento e disposta a continuar a tentar.