O termo “tabu”, também conhecido como alimento proibido, tabu alimentar, tabu alimentar, etc., refere-se à prática clínica da medicina chinesa em que se presta atenção aos tabus alimentares para evitar afetar o efeito terapêutico. O termo “tabu” foi concebido e desenvolvido com base em “medicamento e alimento na mesma fonte”, e tem um significado amplo e restrito. O sentido restrito de tabu refere-se ao tabu de comer e beber quando um doente está doente, também conhecido como o tabu de comer durante a doença. O sentido lato do tabu inclui, para além do tabu durante a doença, o tabu de certos alimentos devido à idade, constituição, região e estação do ano, bem como o tabu de certos “artigos peludos” para evitar a recorrência de certas doenças. Os princípios gerais de contraindicação não são arbitrários, mas seguem determinados princípios, sendo um deles a “contraindicação baseada em provas” e o outro a lei dos cinco elementos. A medicina chinesa baseia-se na teoria do “quente é frio, frio é quente” e “yang é para yin, yin é para yang, deficiência é para tónico, atual é para diarreia”. Por exemplo, as doenças frias não devem ser frias, as doenças quentes não devem ser picantes, as doenças yin não devem ser suaves e nutritivas, as doenças yang não devem ser mornas e quentes, pungentes e secas, as doenças deficientes não devem ser eliminadas e atacadas, e as doenças reais não devem ser tónicas e sólidas, etc. Os cinco elementos dos cinco elementos são a regra de evitar: “Ling Shu? Os Cinco Sabores: “Evitar a pungência nas doenças do fígado, o sal nas doenças do coração, o ácido nas doenças do baço, o amargo nas doenças dos pulmões e o doce e amargo nas doenças dos rins”, combinando as propriedades da doença e do alimento. É o que mostra o quadro. “A medicina chinesa considera tradicionalmente que “a medicina e os alimentos têm a mesma origem”, salientando que os alimentos, tal como as ervas, têm cinco propriedades: “frio, fresco, morno, quente e plano”. Os cinco sabores são “pungente, doce, azedo, amargo e salgado”, e os alimentos a evitar dividem-se em seis categorias, de acordo com a sua natureza e função. Pungentes e picantes: incluem malagueta, pimenta, gengibre, alho, alho francês, pimento, cebolinha, mostarda, álcool, etc. Alimentos frios e crus: incluem frutos frios, como melancia, pera, dióspiro, ananás e banana; vegetais frios, como rabanete, couve, cabaça amarga, rebentos de bambu e favas; e alimentos congelados, como gelados, gelados, bebidas congeladas ou produtos de fruta. Alimentos gordos: incluindo carne de ganso, carne de vaca, carne de porco, carne de galo, carne de cão, camarão, caranguejo, rebentos de bambu, mostarda, mandioca, abóbora e alho francês. Frutos do mar: incluindo camarões, caranguejos, caracóis, mariscos, vieiras, enguias do mar, lulas, lulas e outros produtos aquáticos. Gordurosos: incluindo banha de porco, carne de porco, carne de vaca, carne de carneiro, miudezas de animais e alimentos fritos e grelhados. Outras categorias: produtos salgados, tais como sal, molho de soja, pasta de feijão, legumes em conserva, rabanete em conserva, ovos de pato em conserva, etc.; sobremesas, tais como açúcar branco, açúcar mascavado, todos os tipos de doces, bolos e tortas, rebuçados e frutos, tais como lichia, longan e cana-de-açúcar, que contêm muito açúcar. O “tabu” é clinicamente importante para os doentes que estão a tomar medicação durante o tratamento, mas também precisam de um regime alimentar para promover a cura. O Tratado sobre Doenças Diversas da Febre Tifoide, de Zhang Zhongjing, já discutiu com algum pormenor que, depois de tomar Gui Zhi Tang para o AVC do Sol, ele sublinhou a necessidade de “proibir alimentos crus e frios, pegajosos e escorregadios, carne e massa, cinco especiarias, vinho e queijo, e coisas com mau cheiro”. Foi introduzido o conceito de “recorrência alimentar”, ou seja, a recorrência da doença após uma doença febril pode ser causada por uma dieta incorrecta. Ao mesmo tempo, foram criados dois capítulos no Essencial do Horóscopo Dourado: “Evitar e tratar animais, peixes e insectos” e “Evitar e tratar frutas, legumes e cereais”, afirmando claramente: “Os sabores ingeridos ou são adequados à doença ou são prejudiciais ao organismo. É sublinhada a importância de “evitar os alimentos” durante a doença. A importância de “evitar alimentos” durante a doença é enfatizada pela importância de “evitar alimentos” de acordo com as necessidades do indivíduo. Para pessoas saudáveis com uma constituição sólida, uma dieta abrangente e razoável é suficiente. O desenvolvimento de doenças metabólicas. Para as pessoas com uma constituição deficiente, é geralmente aconselhável tomar suplementos para pessoas com deficiências, mas a natureza dos suplementos deve ser determinada pela constituição. Por exemplo, para as pessoas com deficiência de Yang, é aconselhável nutrir e aquecer o Yang, dispersar o frio e fortalecer o baço, evitar alimentos frios, crus e frios, e não exagerar em frutas e legumes frios; para as pessoas com deficiência de Yin, é aconselhável nutrir e alimentar o Yin, gerar fluido e limpar o calor, e evitar comer alimentos quentes e secos que prejudicam o Yin, como cebolas, gengibre, alho, malaguetas e outros alimentos picantes e estimulantes. No entanto, as pessoas com deficiência não devem tomar suplementos em excesso, especialmente não devem comer alimentos gordurosos, gordurosos, fritos, secos e duros que são difíceis de digerir, mas devem ser leves e nutritivos. Crianças e idosos Tendo em conta a sua idade, as crianças são frequentemente deficientes em baço, pelo que os alimentos que ingerem devem ser adaptados à sua função digestiva, devendo prestar-se atenção à ingestão de proteínas de alta qualidade, bem como de vitaminas e minerais. No entanto, os idosos devem comer alimentos quentes, cozinhados e macios, moderar as gorduras e os açúcares, ingerir mais fibras, alimentos vegetarianos ligeiros e lacticínios, e evitar alimentos pegajosos, duros e frios. Mulheres Durante a gravidez, as mulheres devem prestar atenção a uma nutrição equilibrada, a uma variedade de alimentos e a uma variedade de refeições. Não comer alimentos demasiado salgados ou doces e evitar tabaco, álcool, alimentos picantes, gordurosos e estimulantes para reduzir a estimulação do trato gastrointestinal. Durante o período de amamentação, para além de repor o Qi e nutrir o sangue, deve também suplementar mais minerais e oligoelementos para garantir a nutrição do leite materno. Durante a menstruação, se a mulher for normalmente saudável, pode comer regularmente, mas deve ter cuidado com os alimentos frios para evitar que a vasoconstrição excessiva provoque dismenorreia. Se estiver fraca, deve ingerir alimentos quentes que nutrem o sangue, como jujuba, açúcar mascavado, ovos e longan, mas evitar alimentos frios e alimentos quentes e picantes. A mudança de estação pode ter efeitos diferentes no corpo humano. A teoria da medicina chinesa da “Harmonia Celestial” sugere que devemos ajustar a nossa dieta de acordo com a reação do corpo ao clima externo. primavera: A primavera é uma época de humidade, em que a energia yang do corpo está em alta, o fígado e a vesícula biliar são fortes e a função digestiva do baço e do estômago é relativamente fraca, pelo que a dieta deve ser menos ácida e mais doce, para cultivar o temperamento do baço. verão: O calor e a humidade do verão fazem com que o baço e o estômago sofram e a função digestiva diminua, pelo que a dieta deve ser doce e fria, leve e evitar gorduras, especialmente frutas e legumes frios. outono: Como a secura está na ordem do dia, tende a prejudicar os pulmões e, por isso, facilita a tosse. Deve-se nutrir o Yin e humedecer os pulmões, comendo mais alimentos húmidos, como pêras, sementes de sésamo, mel, cana-de-açúcar e produtos lácteos, e menos alimentos picantes. inverno: Como tudo está fechado e o frio está em pleno andamento, coma mais alimentos quentes, como carne de carneiro, e não coma alimentos frios. Este, Oeste, Norte e Sul: Os factores geográficos também têm um impacto importante no corpo humano. O Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo, Su Wen? Por exemplo, no Oriente, as pessoas que “comem peixe e são salgadas” são propensas a aftas; no Ocidente, onde o solo e a água são fortes, as pessoas são propensas a “alimentos gordurosos e gordos” e são propensas ao vento interno. No Norte, onde o clima era frio e gelado, as pessoas comiam muito leite e eram propensas a “doenças graves causadas pelo frio nos órgãos”; no Sul, onde as pessoas eram “acidófilas e podres” e a região era húmida, eram propensas a contraturas e paralisias. Embora a situação naquela época fosse diferente da atual, sugere que podemos complementar e ajustar a nossa dieta de acordo com as deficiências e doenças locais, de forma a reduzir os factores que nos predispõem para a doença.