Dieta diária para a hepatomegalia
Princípios.
1. dieta pobre em cobre, pró excreção de cobre.
2. aumento da ingestão de proteínas de alta qualidade.
3. dieta rica em vitaminas.
4. Consumo moderado de gordura.
5. ingestão moderada de hidratos de carbono.
Selecção alimentar: Escolha alimentos ricos em minerais tais como zinco, cálcio e molibdénio numa base de baixo teor de cobre. Escolha alimentos ricos em proteínas e vitaminas. O consumo de gordura varia de pessoa para pessoa. Tenha cuidado com os alimentos fritos, duros e grosseiros em fibra.
1. dieta pobre em cobre
É actualmente defendido que os pacientes com fígado e feijão não devem ter mais de 1 a 1,5mg de cobre na sua dieta por dia.
Proibir alimentos ricos em cobre: tais como miudezas e sangue de animais, vários feijões, nozes e cogumelos, mariscos, camarões e caranguejos, chocolate, café, gema de ovo; quilha, amêijoas, lulas, lulas, mexilhões, leões de concha, escorpiões inteiros, medusas duras e outras ervas animais.
Minimizar o consumo de alimentos ricos em cobre: por exemplo, carne de vaca, ovos, espinafres, coentros, mostarda, beringela, taro, cebolinha, arroz castanho, macarrão normal e mel.
Os alimentos pobres em cobre que são adequados para consumo diário incluem: arroz branco refinado, macarrão, carne de porco magra, frango magro e pato, couve, rabanete, raiz de lótus, couve, maçãs, pêssegos e leite.
2. alimentos com elevado teor de zinco, manganês, molibdénio, proteínas e vitaminas
O teor diário recomendado de zinco é de 150mg (75mg diários para crianças com peso <50kg).
(1) Aumentar a ingestão de alimentos vitamínicos B, tais como vegetais verdes, couves, etc.
(2) Aumentar os alimentos que contêm vitamina c, por exemplo, kumquats, tâmaras frescas, morangos, melancias, etc.
(3) Aumentar os alimentos ricos em precursores de vitamina A para melhorar a visão e proteger a mucosa respiratória. Escolher cenouras amarelas de coração, frutos amarelos, leite, produtos lácteos e óleo de fígado de bacalhau à base de cobre baixo.
(4) Aumentar a ingestão de proteínas de alta qualidade escolhendo claras de ovo, ovos de codorniz, leite, iogurte, carpa, carpa crucífera, salmão, croaker amarelo, vieiras e outras proteínas de alta qualidade.
(3) Reduzir a ingestão de gordura.
4.Supplement cálcio
O leite é a primeira escolha para a suplementação dietética de cálcio. Os doentes com feijão hepático têm frequentemente perturbações do metabolismo do cálcio e do fósforo, juntamente com medicação a longo prazo, deve ser dada comida rica em cálcio. Preste também atenção à suplementação de vitamina D e magnésio.