Neurite periférica ascendente simétrica com défices sensoriais e motores, diminuição da força muscular, dores musculares especialmente no gastrocnémio, queda do pé e do dedo do pé em alguns casos, marcha cruzada ao andar. A doença deve ser suspeita em doentes que tenham consumido uma dieta deficiente em vitamina B1 durante mais de 3 meses, ou em doentes com diarreia crónica, abuso de álcool, diuréticos e ataques furtivos, e que desenvolvam alargamento cardíaco, aumento da pressão venosa na circulação e edema num curto período de tempo, sem evidência de outras doenças cardíacas. Pode ou não estar associado a neurite periférica e pelagra. O diagnóstico é ainda confirmado por uma diminuição da actividade da trans-ketolase sanguínea, uma redução do tamanho do coração com suplemento de vitamina B1, o desaparecimento do edema e um aumento da actividade da trans-ketolase sanguínea. Os pulsos secos são recomendados para os doentes com baba do dedo do pé. Vegetais e fruta frescos são apropriados. Recomenda-se o consumo moderado dos seguintes alimentos: 1. grãos grosseiros Os grãos grosseiros são ricos em fibra insolúvel, o que ajuda a assegurar o funcionamento normal do sistema digestivo. Recomenda-se que os adultos consumam 50-100g de grãos grosseiros por dia. 2.Chicken Cogumelo Perna Pode nutrir o sangue. É utilizado para a deficiência de sangue e amarelecimento, cegueira nocturna, vermelhidão dos olhos, inchaço e odor dos pés. O tempo de cozedura não deve ser demasiado curto, e deve ser fritado em fogo rápido durante pelo menos 5 minutos. 3, amendoins Os amendoins são também ricos em vitamina B2. PP, A, D, E, cálcio e ferro, etc.. E contém tiamina, riboflavina, ácido nikónico e muitas outras vitaminas. Algumas cápsulas diariamente. O óleo de amendoim é amarelo claro, transparente e agradavelmente aromático, e pode ser extraído para consumo como um óleo comestível.