As pessoas normais com um valor de pH no sangue igual ou inferior a 7,35 são designadas por ácidas, enquanto as que têm um valor de pH entre 7,35 e 7,45 são alcalinas, mas estas pessoas representam apenas cerca de 10 por cento da população total. O excesso de alimentos ácidos na dieta é geralmente considerado como a causa principal do corpo ácido e das doenças relacionadas, e o corpo ácido também afecta a inteligência das crianças. Os corpos ácidos são mais susceptíveis a doenças do que os corpos alcalinos. A evidência médica mostra que se o corpo tende a ser ácido, o metabolismo será lento, a função de vários órgãos será enfraquecida, o envelhecimento será acelerado e as doenças serão facilmente contraídas. Qual é a relação entre o cancro e um organismo ácido? A literatura relata que quase todos os doentes com cancro têm um corpo ácido e que as células cancerígenas gostam de um ambiente ácido, sendo o valor do pH à sua volta de 6,85-6,95, o que está do lado ácido. Quanto mais baixo for o valor do pH do fluido corporal, mais adequado é para a sobrevivência e o desenvolvimento das células cancerígenas; quanto mais baixo for o valor do pH do fluido corporal de um órgão, maior é a probabilidade de as células cancerígenas metastizarem para esse órgão. Quer se trate de radioterapia ou de quimioterapia, estas matam as células normais ao mesmo tempo que matam as células cancerígenas, produzindo igualmente uma grande quantidade de substâncias ácidas – radicais livres de oxigénio, o que conduz a uma diminuição do valor do pH do corpo, reduzindo a função imunitária do corpo humano e permitindo que novas células cancerígenas se reproduzam nesse ambiente. Por conseguinte, não se deve escolher apenas medicamentos anticancerígenos com elevada toxicidade, porque quanto mais tóxicos forem, maior é a probabilidade de prejudicarem o fígado e os rins. O fígado e os rins são órgãos importantes para a excreção de substâncias ácidas e para a manutenção do equilíbrio ácido-base. Quando o fígado e os rins são lesados, o corpo humano é também propenso à acidificação e as células cancerígenas tornam-se novamente activas. Por conseguinte, a relação entre o cancro e o corpo ácido é muito estreita. As organizações internacionais de nutrição e de prevenção do cancro reconheceram basicamente que: o cancro não se pode formar num corpo alcalino; o cancro só se pode formar num corpo ácido; o cancro só se pode expandir num corpo ácido; se o seu corpo se tornar fracamente alcalino, o cancro não será capaz de se formar ou expandir. A terapia alimentar é a prevenção e o tratamento de doenças através do controlo da alimentação diária. Os alimentos que contêm fósforo, cloro, enxofre e outros elementos são geralmente alimentos ácidos, tais como a farinha, a carne, os cereais, o óleo, o álcool, o açúcar branco, etc. Os alimentos que contêm mais potássio, sódio, cálcio, magnésio e outros elementos são geralmente alimentos alcalinos, tais como frutos, legumes, produtos à base de soja, produtos lácteos, algas, bebidas alcalinas, etc. A dieta contra o cancro deve, em primeiro lugar: controlar a ingestão de gordura; aumentar a ingestão de proteínas; quantidade adequada de vitaminas; aumentar a fibra bruta nos alimentos; e suplementar os oligoelementos em quantidade adequada. É também necessário consumir mais dos seguintes alimentos anti-cancro. Legumes: cenouras, tomates, beringelas, espargos, couves, lírios, batatas, tofu, pepinos, cabaça amarga e gengibre, etc.; Cogumelos: fungo preto, fungo branco, cogumelos shiitake, cogumelos chatos, etc.; Frutas: maçãs, damascos, figos, amoras, morangos, umeboshi, bagas de lobo, pastilhas, azeitonas, jujubas, espinheiros, nozes, cana-de-açúcar e bananas. Ao mesmo tempo, não beba bebidas gaseificadas, as bebidas açucaradas são proibidas e beba mais água alcalina fraca e não água ácida. Acreditamos que, ao melhorarmos os nossos hábitos alimentares, podemos não só ajustar o equilíbrio ácido-base do nosso corpo, mas também minimizar a incidência de cancro; desempenhará também um papel ótimo no tratamento de doentes com cancro.