Devido ao edema da mucosa gastrointestinal e da ascite em doentes com síndrome nefrótica, a digestão e a absorção são afectadas. Uma dieta facilmente digerível, leve e semilíquida deve ser consumida. Uma dieta leve é apropriada para os pacientes. Durante a terapia com hormonas de dose elevada ou na presença de edema, é aconselhável dar uma dieta pobre em sal e a ingestão diária de cloreto de sódio deve ser de 2 a 3 gramas. Os doentes podem também consumir baixo sal de sódio. Durante a dieta pobre em sal, evite comer ovos de pata salgados, ovos salgados, vegetais em conserva e outros alimentos em conserva. Após a restrição do sal, é aconselhável utilizar condimentos tais como molho de soja sem sal, vinagre, gengibre, alho e açúcar para aumentar o apetite. Usar o MSG e o refrigerante de mesa com parcimónia. Evitar a restrição excessiva da ingestão de sódio. Após a restrição excessiva do sódio, os pacientes perdem frequentemente o apetite devido a uma dieta sem sabor, que afecta a ingestão de proteínas e calorias e afecta o estado nutricional dos pacientes. Uma restrição excessiva prolongada do sódio também pode levar à hiponatraemia, causando fraqueza, náuseas, sonolência, cãibras musculares, hipotensão, hipovolemia, hipotensão postural e comprometimento da função renal. Como a síndrome se encontra num balanço negativo de azoto, indica um estado de desnutrição proteica, com base no qual a albumina plasmática pode ser mantida a níveis próximos dos normais sem redução da proteína urinária, se forem administrados medicamentos que promovam a síntese de albumina como o Astragalus e a Angelica. Portanto, pode considerar-se que na fase inicial e extrema da síndrome nefrótica, dar uma maior ingestão de proteínas (1-1,5g/kg-d) pode ajudar a aliviar a hipoproteinemia e algumas das comorbilidades que se seguem. No entanto, para a síndrome nefrótica crónica, não polar, a ingestão de proteína deve ser dada a uma quantidade normal de 0,8 a 1,0g/kg-d de proteína de alta qualidade. Proteína de alta qualidade refere-se a proteínas que contêm níveis elevados de aminoácidos essenciais e produzem menos substâncias azotadas após decomposição no corpo, são altamente biodisponíveis e têm um elevado valor nutricional, incluindo proteínas animais de alta qualidade, tais como ovos, leite e carne magra, e proteínas vegetais de alta qualidade, tais como produtos de soja. Os produtos de soja não são apenas mais baixos em colesterol e fósforo, mas também ricos em ácidos gordos insaturados e aminoácidos essenciais, que podem reduzir a excreção de proteínas urinárias e a hiperfiltração glomerular em doentes com doenças renais. Os pacientes com síndrome nefrótica são aconselhados a adoptar uma dieta com uma proporção adequada de proteínas animais e vegetais (3:2). Embora os doentes com síndrome nefrótica percam grandes quantidades de proteína da urina e tenham baixa proteína plasmática, uma ingestão elevada de proteína pode levar a um aumento da proteína da urina e agravar os danos glomerulares, enquanto que a proteína plasmática não aumenta. Por conseguinte, a sua aplicação já não é, de modo geral, defendida actualmente. A restrição excessiva da ingestão de proteínas está contra-indicada e pode levar a deficiência calórica e de proteínas, agravando a desnutrição, resultando na diminuição da resistência corporal e hipoproteinemia, e predispondo à co-infecção, agravando a condição e levando à deterioração da função renal. Quando acompanhado de hiperlipidemia, é aconselhável limitar a quantidade de ácidos gordos saturados na dieta. Evitar dietas ricas em ácidos gordos saturados (gorduras e óleos animais). É recomendada uma dieta rica em ácidos gordos polinsaturados (por exemplo óleos vegetais, óleos de peixe) e fibra solúvel (por exemplo aveia, farelo de arroz e leguminosas). Evitar os alimentos fritos. Se o edema for grave e a urina for baixa, é aconselhável limitar a ingestão de água ao volume de urina do dia anterior mais 500ml. a restrição extrema da água é contra-indicada e pode causar uma queda no volume de sangue em circulação e até mesmo a desidratação, o que requer atenção. É aconselhável complementar com alimentos ricos em oligoelementos, tais como vegetais e frutas. Em caso de anemia, são recomendados alimentos ricos em ferro, vitamina B12 e ácido fólico, tais como fungos e espinafres. Aqueles com inchaço óbvio devem comer mais rabanete, melão de inverno, melancia, feijão preto, loofah, etc. Para aqueles com hipertensão, aipo, espinafres, fungos, brotos de feijão, milho, etc., são recomendados. Para aqueles com hematúria, recomenda-se a raiz de lótus, raiz de fungo branco, amendoins e beringela. Evite alimentos com alto teor de potássio, tais como cogumelos, couve roxa, batatas, soja e sumo de laranja, se tiver baixos níveis de urina e altos níveis de potássio. As pessoas com hiperlipidemia são aconselhadas a comer alho (1 a 2 pedaços de alho doce e azedo pela manhã com o estômago vazio), gengibre, beringela, espinheiro, dióspiro, fungo preto, leite, cebola, algas e milho.