O princípio básico de concentração na prevenção e controlo dietético é uma dieta bem estruturada e equilibrada. Deve ser baixo em calorias (não mais do que as necessidades calóricas para o peso corporal padrão), baixo em gordura (evitar ao máximo os alimentos fritos), alto em proteínas (utilizar proteínas de alta qualidade como soja, peixe e camarão, tanto quanto possível), alto em fibras (grãos grosseiros ou vegetais ricos em fibras), alto em vitaminas e baixo em sal. Ao mesmo tempo, preste atenção à regularidade da dieta e evite comer em excesso. 1. diagnóstico precoce e tratamento para interromper o desenvolvimento O período de tempo mínimo para o fígado gordo causado pelo consumo excessivo de álcool é de 5 anos, e o período de tempo mínimo para a cirrose hepática é de 10-15 anos. O consumo excessivo de álcool é um factor de alto risco para o desenvolvimento de fígado gordo alcoólico em fibrose e cirrose hepática. O fígado gordo alcoólico pode evoluir ainda mais para hepatite alcoólica e cirrose alcoólica se não for eficazmente prevenido e tratado. Por conseguinte, é importante diagnosticar e tratar a doença precocemente para parar o seu desenvolvimento e deterioração posteriores. 2. a abstinência do álcool é a medida fundamental do tratamento. Os pacientes com fígado gordo alcoólico podem perder gradualmente gordura no fígado em 2 a 4 semanas e recuperar como habitualmente em 3 meses, desde que se abstenham de álcool e sigam uma dieta científica e razoável. 3, prestar atenção ao princípio básico da prevenção e controlo da dieta é uma estrutura razoável, uma dieta equilibrada. Aderir ao programa de alimentos à base de plantas, complementado por alimentos à base de animais, de acordo com os princípios de baixas calorias (não mais do que as necessidades calóricas para o peso corporal padrão), baixas gorduras (evitar ao máximo os alimentos fritos), altas proteínas (utilizar soja, peixe e camarão e outras proteínas de alta qualidade na medida do possível), altas fibras (grãos grosseiros ou vegetais ricos em fibras), mais vitaminas e menos sal. Preste também atenção à dieta regular e evite comer em excesso. Muitos alimentos têm o efeito de prevenir a gordura do fígado e podem ser consumidos mais frequentemente, tais como pepino, rabanete, cenoura, melão de inverno, alho, melão amargo, tomate, etc. são ricos em vitaminas e fibras; soja, feijão mungo, feijão preto e os seus produtos são uma fonte de proteínas de alta qualidade; algas, nori, peixe e outros produtos aquáticos podem promover a eliminação da gordura depositada no fígado. 4, prestar atenção à prevenção e controlo de drogas na premissa de total abstinência do álcool, ao mesmo tempo com uma dieta científica e razoável, a recuperação do fígado gordo alcoólico não é ideal, sob a orientação do médico pode ser utilizada sob o critério de tratamento assistido por drogas. Embora não existam drogas específicas, existem algumas drogas que podem alcançar fins terapêuticos regulando os lípidos sanguíneos, reduzindo os depósitos de gordura no fígado, aliviando a toxicidade do álcool para o fígado, protegendo as membranas das células hepáticas e melhorando a função hepática.