A China tem uma longa história de cultura do chá e foi o primeiro país do mundo a cultivar e utilizar o chá. Quando se abre a história de 5.000 anos da civilização chinesa, pode-se cheirar o aroma do chá em quase todas as páginas da história. No “Tea Classic” de Lu Yu, diz-se que “o chá é uma bebida, do Shennong’s”, “o Shennong provou cem ervas, mais de setenta venenos num dia, e conseguiu chá para o resolver”, pode-se dizer que o primeiro antídoto descoberto para o veneno na China é o chá. A ciência moderna descobriu que o ingrediente activo do chá é principalmente os polifenóis do chá. Os polifenóis do chá têm um forte efeito antioxidante e de eliminação dos radicais livres, e a oxidação excessiva e o excesso de radicais livres têm sido considerados como um factor importante no desenvolvimento do cancro. Além disso, os polifenóis do chá podem bloquear eficazmente a síntese de carcinogéneos como as nitrosaminas e ter o efeito de matar directamente as células cancerígenas. As experiências com animais descobriram que beber apenas duas a três chávenas de chá por dia tem um bom efeito anticancerígeno. Em particular, tem um efeito claro em cancros comuns como o estômago, intestino, peito, próstata e cancro da tiróide. Portanto, o chá é sempre considerado como a bebida mais adequada para pacientes com tumores. Em termos do processo de produção do chá, pode ser dividido em chá verde, chá preto, chá preto, chá amarelo, chá branco, chá verde e chá de flores. Entre eles, o chá verde é chá não fermentado, o chá totalmente fermentado é chá preto, o chá semi-fermentado é chá oolong e chá amarelo, e o chá preto é chá pós-fermentado. Em termos da natureza yin e yang dos alimentos, os chás fermentados são quentes ou neutros e são facilmente absorvidos no estômago sem danificar a energia yang. O chá verde não fermentado é frio na natureza, por isso beber mais dele irá danificar a energia yang do corpo e causar desconforto no tracto gastrointestinal, por isso nem todos são adequados para beber chá verde. Em geral, as doentes jovens com tumores da tiróide feminina são, na sua maioria, deprimidas e propensas ao temperamento amuado, pelo que o princípio importante para estas doentes é o de desestressar o seu fígado e qi, e aliviar a sua constituição deprimida. O princípio mais importante na gestão destes pacientes é aliviar o fígado e qi, e aliviar o corpo deprimido. Vários tipos de chás de flores são adequados, especialmente alguns chás mistos de flores como o pu-er de rosa, o oolong de crisântemo e três chás de flores são muito bons para aliviar a depressão, que pode ser bebida com mais frequência. Além disso, para as mulheres com problemas intestinais, uma chávena de chá pu-erh depois das refeições é também uma bebida muito boa para limpar os intestinos. Também se pode beber uma quantidade moderada de chá verde todas as manhãs, tais como Longjing, Mao Feng e Biluo Chun, que são todas boas bebidas entre refeições e são perfeitas para as mulheres que são propensas ao fogo. Para os homens com tumores da tiróide, a maioria deles sofre de problemas de circulação devido a uma dieta oleosa e gordurosa, pelo que o chá preto é particularmente recomendado. No entanto, algumas pessoas que não estão habituadas ao sabor do chá fermentado podem também experimentar chás semi-fermentados oolong e amarelos. Da Hong Pao, Ti Guanyin, Frozen Top Oolong e Phoenix Monascus são todos muito bons anti-cancerígenos e bebidas para limpar gordura que não só combatem o cancro, mas também reduzem eficazmente os lípidos sanguíneos, protegem os vasos sanguíneos e reduzem as hipóteses de aterosclerose, tornando-os muito adequados para pacientes do sexo masculino. Quanto aos doentes idosos com tumores da tiróide, a maioria deles tem tumores devido a fraqueza do baço e do estômago, pelo que o chá mais adequado é o chá preto, que também é rico em polifenóis de chá, mas a sua natureza suave não faz mal ao estômago, e é também nutritivo do estômago, pelo que é muito adequado para as pessoas idosas beberem. Os idosos têm uma constituição fria e não são adequados para beber chá verde, que é frio na natureza. O Dr. Wu também viu alguns pacientes idosos que ouviram dizer que o chá verde é anticancerígeno e beberam-no todos os dias, mas acabaram por ficar com uma cara negra, não só não beberam o tumor, como também beberam úlceras estomacais e diarreia. A forma como se bebe chá é também muito importante, não se deve beber muito chá de cada vez, é melhor beber três goles de cada vez, demasiado não é bom para absorção. O momento de beber chá é também muito importante. Beber chá imediatamente após comer é um hábito que não é bom para a sua saúde, especialmente após comer alimentos ricos em proteínas, o ácido tânico contido no chá irá encontrar-se com as proteínas, retardando o peristaltismo intestinal e tornando mais fácil causar uma acumulação de alimentos difícil de eliminar. Para as pessoas com uma constituição fria, o dano causado por beber chá neste momento é ainda maior. De manhã, o chá preto é adequado para beber, especialmente das 9h às 11h (巳時) quando o meridiano do baço está em funcionamento. Beber algum chá preto pode fornecer ao baço e ao estômago a energia necessária para a digestão e absorção, eliminando alimentos e estagnação e não permitindo que o excesso de substâncias permaneça no corpo, o que é mais adequado para pessoas que querem perder peso. Das 15h às 17h (Shen Shi) é o momento em que o meridiano da bexiga está em funcionamento, por isso este é o momento certo para beber chá oolong para limpar os cursos de água e drenar os intestinos.