”A brisa de Outono sobe, o caranguejo é gordo”. De facto, o caranguejo não só é delicioso, como também nutritivo, um tónico de alta qualidade e alto teor proteico, o que é muito benéfico para nutrir o corpo. No entanto, muitos pacientes com tumores não se atrevem a desfrutar deste delicioso alimento porque não conhecem os caranguejos, o que é uma pena. O caranguejo foi registado em muitos textos médicos chineses antigos, tais como “Shen Nong Ben Cao Jing”: “Caranguejo, salgado e de sabor frio, principal dor de nó de calor maligno no peito”. O “Ben Jing Feng Yuan” diz: “Caranguejo, o sexo é especializado em quebrar o sangue, para que possa renovar os tendões partidos”. O famoso médico diz: “Dispersar sangue, nutrir tendões e beneficiar qi”. A “Materia Medica Collection” acredita que “a sua função não é apenas dispersar, mas também harmonizar o sangue”. Segundo a medicina chinesa, o caranguejo é frio, salgado e entra nos meridianos do fígado e do estômago, com o efeito de limpar o calor e desintoxicar, nutrindo ossos e medula, nutrindo tendões e revigorando o sangue, abrindo os meridianos, beneficiando membros e articulações, renovando lesões, nutrindo o yin do fígado e enchendo o estômago. Entre eles, a carne de caranguejo tem as funções de limpar todo o tipo de calor, dispersar nós de sangue, renovar lesões, regular os meridianos e alimentar o Yin e o sangue; a carapaça de caranguejo é mais eficaz para limpar o calor e desintoxicar, quebrar a estase e eliminar a acumulação. A concha de caranguejo é um bom medicamento para tratar os nódulos mamários, e é registada em “Registo Médico” e “Medicina Ulterior”: “Cascas de caranguejo para caroços de peito: dezenas de cascas de caranguejo cru, colocá-las numa caçarola e assá-las em pó, duas moedas por porção, misturadas com bom vinho, devem ser tomadas dia após dia, sem interrupção, e podem ser paradas por eliminação”. A medicina moderna considera a “pedra do peito” como um caroço sólido no peito, incluindo o cancro da mama. Com base no facto de a toxicidade cancerígena ser a chave para o desenvolvimento do cancro da mama, a toxicidade cancerígena estagna e a lesão torna-se perversa, induzindo a catarro e a toxicidade do calor e outros factores patológicos, e esgotando o qi e o yin. Portanto, o tratamento do tumor deve basear-se no método de eliminação de calor e desintoxicação durante as fases iniciais, médias e tardias do tumor, e o efeito do caranguejo de eliminação de calor e desintoxicação é a base do seu anti-câncer. A capacidade do caranguejo para limpar o calor e desintoxicar o corpo é a base do seu efeito anti-cancerígeno. Nos últimos anos, descobriu-se que as caranguejos têm efeitos anti-cancerígenos. Por exemplo, cientistas japoneses provaram que as carapaças de caranguejo são ricas em quitina, também conhecida como quitina, polissacarídeo de carapaça, o nome inglês: Chitin, o nome químico: polyacetylglucosamine. O efeito anti-tumor da quitina manifesta-se em três aspectos: 1. As células cancerosas libertam toxina cancerígena, que reduz o ferro no soro e causa anemia por deficiência de ferro; a toxina cancerígena actua no centro de saciedade para fazer com que os doentes percam o apetite, acelerem a lipólise e a decomposição proteica e se tornem emaciados, e até mesmo a caquexia. Em contraste, a tributirina pode aumentar a imunidade do corpo e inibir a secreção de toxinas pelas células cancerígenas, suprimindo assim os tumores. Neste ambiente ácido, os linfócitos, que mantêm a função imunitária do corpo humano, não respondem e a função imunitária diminui, e as células cancerígenas proliferam rapidamente. Neste ambiente ácido, os linfócitos que mantêm a função imunitária do corpo humano não respondem e a função imunitária diminui, e as células cancerígenas proliferam rapidamente. 3. A quitina pode ser adsorvida na parede interna dos vasos sanguíneos para evitar que as células cancerígenas metastasisadas através do sangue se toquem e se fixem às paredes dos tubos que atravessam os vasos sanguíneos, desempenhando assim o papel de impedir que as células cancerígenas se metastasisem e cresçam. O caranguejo é uma espécie de alimento anticancerígeno com benefícios tanto médicos como alimentares, mas a carne de caranguejo é fria na natureza e não deve ser consumida em excesso. Aqueles que têm baço e estômago frios devem prestar especial atenção para evitar dores abdominais e diarreia, e podem ser mergulhados em molho de vinagre de gengibre para remover a sua frieza. Os doentes que sofrem de febre, dor de estômago e diarreia comendo caranguejo agravarão a condição; gastrite crónica, úlcera duodenal, colecistite, doença de cálculos biliares, hepatite activa, é melhor não comer caranguejo, de modo a não agravar a condição; o amarelo caranguejo tem um elevado teor de colesterol, sofre de doença coronária, hipertensão, arteriosclerose, hiperlipidemia deve comer menos ou não, caso contrário agravará a condição; o caranguejo é um alimento rico em proteínas, pode causar alergias a xenoproteínas, vulgarmente conhecidas como o seu “cabelo”, pelo que as pessoas que têm alergias a camarão, marisco, etc. também não devem comer caranguejo. As pessoas com alergias tais como pele inflamada, propensas à asma, rinite alérgica, e as que sofrem de eczema, vermes e outras doenças de terapia da pele devem comer caranguejo com cautela.