O tratamento dietético do fígado gordo moderado é dividido em quatro áreas: 1. controlar adequadamente o conteúdo calórico da dieta, reduzir o controlo calórico em 500-1000kcal por dia. 2. ajustar a estrutura da dieta, recomendar uma dieta equilibrada de gordura moderada, proteínas e hidratos de carbono, e limitar bebidas açucaradas, pastelaria e alimentos refinados profundamente processados. 3. controlar rigorosamente a ingestão de álcool e bebidas alcoólicas. 4. comer três refeições por dia a intervalos regulares e em quantidades adequadas , controlar rigorosamente as calorias do jantar e proibir comer depois do jantar. O fígado gordo pode ser melhorado se a perda de peso de 3%-5% for controlada através da dieta, e a perda de peso de 7%-10% também pode levar as transaminases de soro a níveis normais.